Borzkuckó

Viszontlátás

2011-09-14T21:40:00.003+03:00

Jöttem, hogy tovatűnjek...
Szeretettel közlöm veletek, hogy ezen a blogon nem szándékozok személyes jellegű írásokat közölni ezentúl.
Továbbra is jövök GM receptekkel, hogy ha majd elszórnám a receptfecniket, mégis megtaláljam valahol itt a rengetegben. Kreatívkodás is tervben van...

Azoknak akik személyesen ismernek és továbbra is szeretnének tudni rólam-rólunk, szeretettel ajánlom figyelmébe a zárt körű Fészbúk profilomat. Küldjetek egy meghívót és válaszolok rá.
Családi fényképeket ezután csak ott láthattok.
Köszönöm megértésetek.

Szeretettel,
Anna

UI. A képről annyit hogy egy ilyen szekrénykét keresek. Ha valaki találkozik vele szóljon, de jó hangosan, hogy meghalljam. :)

Jún. 9

2011-06-28T12:11:00.004+03:00

az én napom volt. 35.

Gluténmentes kuglófmixből sütöttem (tescoban kapható), 2 db. keserű Tibi csokival vontam be és a szeleteket frissen készített eperdzsemmel fogyasztottuk. Egyszerű és finom.

Telma 4 éves!

2011-06-09T23:58:00.005+03:00

Amerikai palacsinta Gluténmentesen

2011-05-20T09:51:00.006+03:00

Ennek is története van. Kaptam nővéremtől egy csomag palacsinta mixet, ami annyira finom volt, hogy nem tudtam felejteni az ízét. Addig kerestem-kutattam, próbálkoztam amíg megtaláltam azt a receptet ami azonos azzal a finomsággal amit először kóstoltam.

1 bögre gluténmentes lisztkeverék-Doves Farm gluten free self raising flour
1 eknl cukor
2 eknl olvaszott vaj (vagy 2-3 eknl olaj)
1 csipet só
1 tojás
300ml tej

A tojás fehérjét felverem és félreteszem.
Elkavarom a tojássárgát a cukorral, olvasztott vajjal, sóval majd beleteszem a lisztet. Fokozatosan hozzáadom a tejet is, úgy hogy csomómentes masszát kapjak.
Amikor kész, hozzáadom a felvert tojásfehérjét és kb. tíz percet állni hagyom.
Felmelegített tapadásmentes seprenyőben sütöm, 3 darabot egyszerre.
Ne legyen túlságosan forró a serpenyő, mert a palacsinta alja megég és a közepe nem sül át.

Mindenkinek jó étvágyat!

Syrniki

2011-04-25T14:04:00.004+03:00

avagy túrógombóc olajban sütve. Természetesen gluténmentesen.
Nigeltől kaptam a receptet aki Orosz földön munkálkodik. Ottani jellegzetesség.

25o gr. tehéntúró
1 tojás
fél bögre liszt (gluténmentes étrendhez rizsliszt, és 1 ek. édesrizsliszt ha van)
1 teásknl só
2-3 ek cukor
Opcionálisan mazsola

A hozzávalókat összedolgozzuk, ping-pong labda nagyságú golyókat formázunk.
Ebből az adagból kb 16 db. lesz.
Olajban sütjük. A sütésnél vigyázzunk, mert hamar megég a külseje. Lassú tűznél süssük óvatosan mindkét oldalán, hogy a közepe is átsüljön.

Jó étvágyat hozzá!

Sorozatgyártás

2011-04-24T21:51:00.006+03:00

volt szombaton.
Nektek melyik tetszik jobban?

Nagypéntek.

2011-04-23T00:12:00.000+03:00

Via Dolorosa

Húsvéti menü

2011-04-22T23:32:00.003+03:00

ajánlatot kér tőlem egy játék keretében Aleda, 14o-ik olvasóm, akit szeretettel köszöntök.

Túrórudi torta

Brokkoli saláta

Csirkemell őzgerincformában

Fonott kenyér

Paszternákkrémleves lesz még, az is nagy kedvenc nálunk.
Brokkolit nem kaptam sehol! Holnap nincs kedvem élelmiszerüzletbe járni... Így nálunk nem lesz brokkoli saláta. Kár.
Viszont lesz bárány husi, és nagyon jó receptem van a nagyon-nagyon ügyes brassói sógornőmtől.

Áldott Feltámadási Ünnepet!

UI.
Lassan, már megszokjátok, hogy ezeket a játékokat magam módján továbbítom.
Ha erre jártok, és eléggé bátornak érzitek magatokat, írjatok egy megjegyzést arról, hogy mit készít(ette)tek az Ünnepi asztalra. Köszönöm. :)

Csörögefánk gluténmentes

2011-04-15T17:57:00.003+03:00

Mester család receptje.

Hozzávalók:
35 dkg MESTER süteményliszt,
3 tojás sárgája,
fél dl rum,
só,
pici cukor
annyi tejföl, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A hozzávalókat összedolgozzuk, fél cm vastagra nyújtjuk, derelyevágóval négyzetekre vágjuk. A négyzeteket középen bemetsszük és a szélüket befordítjuk. Forró olajban azonnal kisütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.
A rum vagy más alkohol azért szükséges, hogy a tészta sütés közben ne szívja magába az olajat, így könnyű és ropogós lesz.

UI. Mivel nem tartunk itthon alkoholt és késő este kívántuk meg a csörögét, rum és tejföl nélkül készítettem. Főzőtejszínt használtam a gyúráshoz. Így is finom lett. El kell mondjam, hogy nem tetszenek a Mester lisztek, csak ha keverem más lisztekkel, a süteményliszt viszont finom eredményt ad. Kissé drága, de nem eszünk minden nap csörögét!

Mindenkinek jó sütögetést.

Hamupipőke munka

2011-04-07T11:31:00.004+03:00

ez a kölesválogatás. Dehát már régen megmondta nekem édesanyám, hogy olcsó húsnak híg a leve...

Interneten találtam gluténmentes kölest feleáron a DM-hez viszonyítva. Amúgy a köles GM kéne hogy legyen, csak keresztszennyezésnek teszik ki szegényt.
Szóval, variáljunk az étrenden. Köles. Olcsó. Megrendeljük! Persze legalább 4-5 kilót.

Megérkezik a csomag.
Kb. fele nem kukacos. :)
Viszont szörnyen szemetes. A rizsválogatás a régi időkből, még mindig szépnek és vonzónak tűnik a kölesválogatáshoz képest.

Túl vagyok rajta. Amúgy a köles finom. Tényleg. Csak nekem ment el az étvágyam (az olcsó) kölestől.

A kölesválogatást ezután Hamupipőkére bízom. Neki ott vannak a madarak segíteni, hamarabb elkészül vele.
Meglehet, hogy abból én nem eszek, de sebaj. Mert ha mégsem dolgoznak pontosan a madarak, legalább nem csikorog fogaim között a kavics...

Áldott napot nektek.

Köles-azok kedvéért akik nem ismerik.

kis Borzási muzsikus

2011-04-04T20:14:00.003+03:00

ez az én Telmám. Egész nap zümmög, énekel. (vajon kitől tanulja???) A babáknak is dallamosan beszél ha úgy van kedve.
Utóbb nagy kedvence a boci boci tarka.
A minap arra lettem figyelmes, hogy valaki zenél a kis mini játékzongorán. És láss csodát!
Rögzítettem és megmutatom nektek is. Tudom, nem nagy szám! Csak nekem az, ki tudja milyen okok miatt :)

Futás

2011-04-04T17:23:00.005+03:00

Fut a gyermek a labda után
leszegett fejjel, tűzpirosan,
se lát, se hall, csak egyre rohan,
s pajzánul felkacag ez vágyam, megvan...

Guruló labda lett a világ,
szüntelen üzi, hajtja a vágy,
ezer veszélyen, téren, száz utcán,
millió anyai kétségen át...

Gyönyörű szépen s balga bután
fut a gyermek a labda után.
Vágy szemében...integet...arcán
pír szalad át...hangja remeg...

" Én vagyok álmod, jöjj ide hozzám,
nyújtsd ide ajkad, add a kezed..."

Két karom én is esdve kitárom
futna a lábam nyílegyenest -
de szakadék áll, szegve futásom,
Téged elérnem, jaj nem ereszt...

Fut az ember az élet után.
Leszegett fejjel gyötri magát
kincseit egyszer csakhogy elérje,
kergeti álma, hajtja vére...

Öreg labda te, nincs mentségem,
nem futok, nincs irgalom rá semmi,
arcom verejtékes...későre jár, de kelni,
kelni kéne s menni, menni!..
forrás: internet.
Köszönöm a kedves bátorító íméleket. Köszönöm megvagyok, csak ez a nagy futás...
Szaladunk. Mindig van hova, miért, kiért...
Megállni is van kiért, miért.

Így hát most megálltam és leültem.

Zajlik az élet itt körülöttünk.
Egyik-másik nap olyan zsúfolt mintha egy egész hét lefutna a 24 óra alatt.

Amúgy semmi új.
Maximális erőbevetéssel, hálával és örömmel végzem a mindennap rámháruló feladatokat.
Mikor elfáradok pihenek mint minden más ember. :)
Mondtam én, hogy nincs semmi új!!!

Na jó, esetleg annyi, hogy elhatároztam kipróbálom milyen kertészkedni a betonrengetegbe. Kipróbálom, mert ha meg se próbálom, akkor nem tudom mondani, hogy nem működik.
Kikelt a paradicsom, poharakban vannak, saláták az abalkban díszelegnek virágládába vetve. A paprika nem akar bújni, csak elbújni. Remélem nem csalódok NAGYOT a vetőmagba meg a Praktikerbe! :)
Viszont a zsázsám az nagyon szép. Le is fényképeztem, hogy bemutassam nektek.
És aki meg is szeretné kóstolni, legyen kedves 1 héttel a látogatás előtt bejeleneni magát, ugyanis a vetéstől számítva mindössze 6-7 nap alatt fogyasztható!
Hosszabb távon pedig az a terv, hogy vigáládába ill. zsákba ültetem ki a növényeket. Paradicsom, paprika, néhány szál uborka, metélőhagyma!!! és fűszernövények. Kapor, tárkony, bazsalikom, petrezselyem stb és saláták.

Aki járatos az ilyen divatos kertészkedésbe, zsákszámra adhat tanácsot, mert ilyet én még nem csináltam. (Még csak nem is olvastam ki magam a témába, habár lehet jobban tenném ha kicsit gúgliznák ezügyben.) :)

Mindenkinek áldott, szép hetet!

Kis kedvenc...

2011-03-28T12:16:00.003+03:00

Shirley Temple.

Itt egy kis kóstoló nektek:

Alázattal jelentem, jól vagyunk ha átmeneti gondoknak nem tulajdonítunk túl nagy jelentőséget.

Utóbbi néhány hét nagyon forgalmas volt, így nem jártam errefele.

Férjem épp orvosnál van, a hangszálaival van gond újra. Ha valaki tud valami jó kúrát, hogyan lehet a kimerült és fájó hangszálakat rendbetartani, örömmel fogadom.

Áldott hetet mindenkinek.

Apple Crumble (Gluten Free)

2011-03-14T22:54:00.002+02:00

avagy Morzsolt Almás gluténmentesen.

Újra sikerült egy családi kedvencet gluténmentesen elkészíteni. Bónusz, hogy nem érzik rajta semmi jellegzetes GM íz.

15o gr. sima gluténmentes lisztkeverék (vagy rizsliszt)

75 gr. margarin

125 gr. cukor

1 teáskanál xanthan gum (ha nincs akkor extra morzsálódó morzsolt almásunk lesz)

4-5 nagyobb alma

1 eknl cukor

fél kiskanál őrölt fahéj.

Elkészítést is írjam?

Hajó, ha jó...

2011-03-06T01:13:00.003+02:00

Akkor elúszik.

Emil osztálytársai voltak nálunk, virslihajót, ropogós csirkemell csíkokat és túrórudit készítettem.

A kép annyira világos, hogy receptet se kell adjak hozzá. Készítsétek örömmel, vígan meg fogja enni az aprónép!

1 db. bőven elég egy főre.

Áldott vasárnapot.

Fanta szelet gluténmentesen

2011-02-28T19:36:00.004+02:00

Legnagyobb bajom a legtöbb gluténmentes recepttel az, hogy emígy kezdődnek: xx dkg Mix B. (aminek kilója ugye 2o-23 RON). Nagy álmom úgy átalakítgatni a gyakran használt recepteket, hogy olcsóbb liszteket használjak hozzá. Első próba:

Fanta szelet.

Kavarós süti alap: 4 ek kukorica lepényliszt, 3 ek kukoricakeményítő, 1 kiskanál szódabikarbóna.

8 tojássárgáját 8 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 1,2 dl olajat.

8 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a lisztkeveréket keverjük hozzá, majd a felvert fehérjét . Sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben, légkeveréses beállításon (ha van rá lehetőség) 170 - 180 fokon készre sütjük. Kihűtjük.

Túrókrém : 50 dkg túró, egy citrom lereszelt héja, 1,5 ml. felvert Hulala, 2 cs. zselatin, 1 ek frissen csavart narancslé, ízlés szerint cukor (kb. 3 ek minimum).

Fantás puding : 7 dl gluténmentes szénsavas narancsos üdítőital*, 2 cs. GM vaniliás pudingpor, 2 ek. cukor

A krémhez a pudingporból pudingot főzünk, a narancsos üdítővel.

A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, szeletelt barack (kompótot) teszünk rá, majd rásimítjuk a fantás pudingot ( ezt kicsit hűtjük, hogy ne legyen forró, de nem hűtjük ki teljesen nehogy megkössön ! )

* - A Magyarországon előállított ill. forgalmazott gluténmentes élelmiszerek listája megtekinthető ITT.

Képet legközelebb. Mire géphezkaptam, elfogyott!!!

Túró Rudi kosárka (gluténmentes)

2011-02-22T14:01:00.006+02:00

TúróRudi torta recept kicsit továbbfejlesztve. Nekem a csökkentett tejszínadaggal is túl édes volt a töltelék. Így került még bele: 2 ek frissen csavart citrom leve. 55%-os csokit használtam a borításhoz. Most már tökéletesen elágedett vagyok az eredménnyel.

Mivel elég drága mulatság gluténmentes kekszet venni, vagy gyártani eldöntöttem: igazi Túró Rudi kell nekem!

Így hát, szükségünk van muffin kapszlikra és a kekszet elfelejthetjük.

A papírokat szilikon ecsettel bekenegettem a megolvasztott csokival.

Fagyasztóba tettem, hogy hamarabb kössön.

Megtöltöttem az elkészített túró töltelékkel.

Ecsettel kentem le a tetejét. Nyomózsákba is tehetjük a megolvasztott csokit, a véeredmény biztosan szebb lesz!

Nagyon finom, IGAZI TúróRudi.

Tipp:

Készíthetünk csoki kosarakat (pl. fagyinak) is ezzel a technikával. Miután megköt a csoki, kenjük le még egyszer. Ha jól megkötött, óvatosan húzzuk le a papírt a csokiról. Ha lehet dolgozzunk kesztyűvel. Nem marad ujjlenyomat a csokin és nem olvad szét a kezünk között.

Nagyon mutatós!

Köszönöm

2011-02-20T23:34:00.002+02:00

a feltöltést. Kész gyógyulás hallgatni titeket.

Várunk még hozzánk.

UI. Ma betegápoló voltam. Telma és Áron lázas. Telmának áll. középfülgyuladása van. Áron csak nagyon lázas és csöpög az orra. Torka nem piros. Mi akar ez lenni? Holnap hátha megmondja a Dr. bácsi!

Indulunk

2011-02-16T20:50:00.003+02:00

a Chidesa Rózsika temetésére. Ma este Balláig megyünk, és holnap reggel az ottaniakkal együtt tovább Ukrajnába.

Imáitokat értékeljük.

Fáj...

2011-02-13T14:16:00.003+02:00

nagyon fáj, egy drága barátunk/testvérnőnk tragikus elköltözése.

Még mindig gitár...

2011-02-12T21:51:00.002+02:00

Áron nézi, nézi, egyszercsak megszólal: váááú, na ilyet akarok én!

Emil válaszol: á, azt nagyon nehéz megtanulni, háromfele jár a keze, azért olyan öreg a bácsi! Ugye anya???

És megvallom hárfa-gitárt sem láttam eddig. És fogalmam nincs mi a hivatalos magyar neve.

Óriásgitárt ki nem találtam volna...

http://www.youtube.com/watch?v=pC-49GnjdTE&feature=related

WOW

2011-02-11T22:00:00.001+02:00

A linkben megadott videó jobb, de nem engedi a youtube átilleszteni. Mindenképpen nézzétek meg azt is.

http://www.youtube.com/watch?v=CcsSPzr7ays&feature=related

Videó

2011-02-10T23:40:00.003+02:00

arról a bizonyos tésztáról amiről vendégünk beszélt. Amit addig csapnak-vernek amíg vékony nem lesz.

Az első videó jobban tetszik, nem mozog annyit a kamrea, viszont azt nem lehet ide beilleszteni csak a linket adom.

http://www.youtube.com/watch?v=u2wzNAuftBA&NR=1

Viszont a következő videókon jobban látszik a tészta vékonysága! Hmmm micsoda kísértés...

Gluténmentes Máktorta

2011-02-07T14:35:00.013+02:00

nem csak LÉ fogyasztóknak...

Recept a No Salty oldaláról.

Változtatás újra van. A díszítést nem tejsznhabosan készítettem és nem töltöttem be baracklekvárral sem. Egyszerű DE finom, finom, FINOM!

Persze 2 adag készült, a második immár szokás szerint muffinformában. Mindkét változatban megéri készíteni.

7 perces citromhab:

2 nagyobb tojásfehérje
1 1/2 csésze porcukor
3 ek. hideg víz
3 ek frissen csavart citromlé

A hozzávalókat összekeverjük és gőz fölött 3 peret keverjük elektromos mixerrel, közepes fokozaton. Még 3 percet verjük a legmagasabb fokozaton majd levesszük a gőzről.

Hozzáadunk egy kiskanál reszelt citromhéjat és verjük még egy percet magas fokozaton, amíg szép selymes habot kapunk.

Nyomózsákba tesszük és tetszés szerint díszítjük tortánkat.

Nagyon illik a mákoshoz.

Máktorta (ahogy én készítettem)

2o dkg vaj
15 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
6 db tojás
15 dkg őrölt mák
7 dkg őrölt dió
1 tk GM sütőpor

Elkészítés:

Szétválasztjuk a tojások sárgáit, a fehérjéket egy külön tálban félretesszük.

A vajat kikeverjük a cukor kb. felével, a vaníliás cukorral, a tojások sárgáival.
Az őrölt mákot és az őrölt diót összekeverjük a sütőporral és a vajas keverékhez adjuk.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a megmaradt cukorral és hozzákeverjük a masszához.

Beleöntjük egy 24 cm-es kivajazott tortaformába, és 150°-ra előmelegített sütőben (alul-felül sütéssel) megsütjük nekem 5o perc kellett ehhez az adaghoz.

(Több mint) UI.

Hétvégére készült. Már írtam hogy Debrecenbe jártunk, de nem csak vásárolni.

Nagyon kedves barátainkat látogattuk meg akik nemrég költöztek oda.

Annamária, köszönjük szépen barátságotok, szeretetetek és a kedves vendéglátást.

István is nagy segítsége volt Pálnak (mint mindig), ezúton is köszönjük.

Még jövünk... :)

Ismeritek Lalát???

2011-02-07T00:29:00.003+02:00

Lala egy 10 éves pingvin, egy japán halász mentette meg (nem írja mitől), de
ahogy felépült, nem akarja elhagyni a megmentőjét. Ott él velük, külön
légkondicionált szobája van, magától elmegy a halüzletbe halért és haza is
is hoz egyet.
A város elég meleg es párás neki, de az emberek jóindulatúak és vigyáznak
rá: az úton lehűtik őt.
Nem akarja elhagyni azt, aki őt megmentette.
Ilyet még nem láttam! Szinte hihetetlen!

(a leírás részlet egy emailből)

Mester Család Sütőnap, Debrecen, Február 5.

2011-02-06T13:41:00.004+02:00

Hihetetlen, de ott voltam. Igaz, csak egy rövid időre, de úgy is jó volt.

Fényképet nem készítettem, nem voltam benne biztos, hogy szabad-e kérdezni meg szégyelltem.

Amíg ott voltam, sült: csőrögefánk, kalács és gofri. Csőrögefánkot meg is kóstolhattam, a kalácsra túl sok volt a nép. :) A csőröge egészen finom volt. Ahhoz képest hogy a Mester kenyeret nem igazán szeretem, csak más lisztekkel keverve, (ízlések és pofonok..) a csőrögén nem lehetett nagy különbséget érzékelni a nem GM társához képest.

Találkoztunk egy Nagyváradi házaspárral is, akik forgalmazni fogják a GM termékeket itt minálunk. Már előre kíváncsi vagyok az árakra!

Mester Család honlapja ITT.

Debreceni boltjuk (Kossuth u. 49. ) nagyon gazdag választékot nyújt.

Andrea kedves kiszolgáló, még akkor is ha csak úgy "beesünk a boltba és leürítjük a polcokat" (férje mondása). :)

Iyenkor alapliszteket veszek: rizsliszt, kukricaliszt, kukricakeményítő, burgonyapehely, burgonyakeméyítő stb.

Andreának hatalmas köszönet innen is a kedves kiszolgálásért és segítőkészségért.

És jóóóó hírem van! Debrecenben találtam Keleti fűszerboltot is(Péterfia u. 59.), ahol kapható az én nagyrabecsült édes rizslisztem! Honlapjuk is van!

Így hát kedves lé társak, főzés-sütésre fel! Ha alapanyag van, minden van!

Ez még nem minden! A Corában találtam mérőkanalat is! Szép almazöldet vettem, ára: 999Ft.

Jó vásárlást, jó munkát és jó étvágyat!

Baráti ölelés díj

2011-02-05T23:43:00.005+02:00

érkezett hozzám Kiskuktától.

Jól megleptél vele! Nagyon szépen köszönöm. Szeretetteljes ölelést küldök én is neked, kívánva Urunk gazdag áldását életedre, családodra! (Kár, hogy nem tudtuk áthidalni azt a hatvan kilóméter távolságot ma, de talán legközelebb...)

A díj, vagyis inkább a gesztus szabályai:

Linkelj be öt embert akiknek tovább adod a díjat és indokold meg pár szóban, hogy miért gondolod úgy, hogy odaadod ezt a díjat ami inkább egy "baráti virtuális ölelés"

Tehát akiknek szeretetteljes baráti ölelésem küldöm:

Márta (sógornőm) - mert - tudja ő miért!

Piroska - mert úgy gondolom jól fogna neki egy kis "hazai ölelés".

Limara - mert finom kenyeret "tett" asztalunkra.

Kiseri és Sedith- mert igazi jóbarát lelkek, önzetlenek és segítőkészek.

Jutka- mert sokszor és nagy szeretettel gondolok rá, mióta régi szolgálati helyünkön vannak.

Lilla - mert jólesik magyarul olvasni az ismerős angol könyveket... :)

Plusz, küldöm azoknak akik tudják, hogy jóbarátok nekem, akár van blogjuk akár nincs!

Áldott vasárnapot mindenkinek.

Túró Rudi torta -updated

2011-02-02T11:41:00.009+02:00

Régóta szemezek ezzel a tortával és mondhatom meg vagyok elégedve az eredménnyel.

MohaKonyha leírásával, mert nálam is expressz verzióban készült...

A recepten kicsit változtattam, az én ízlésemhez. Túl soknak találtam a tejszínt, így a második réteg kevesebbet kapott.

Én 22 cm-es tortaformába öntöttem, értelemszerűen magasabb tortát kapunk és majd vékonyabbra kell szelni.

Mivel két adaghoz vettem hozzávalót a második adagot muffinformában készítettem. A gyerekeknek jobban tetszettek a mini tortácskák!

Ötlet INNEN.

Hozzávalók (26 cm-es tortaformához)
az alaphoz:

20 dkg digestive keksz (GM verzióban: Maria keksz, vagy 2o deka Házilag készített keksz)
5 dkg étcsokoládé
10 dkg olvasztott vaj

az első réteghez:

25 dkg túró
3 evőkanál házi vaníliás cukor
3 evőkanál tejföl
fél citrom reszelt héja
1,5 dl tejszín
1 zacskó Zselatin fix

a második réteghez ugyanezek még egyszer

a csokoládérétegekhez:

10 dkg étcsokoládé + 1 evőkanál olaj
15 dkg étcsokoládé + 1,5 evőkanál olaj

A zabkekszet és az összetördelt csokoládét a késes aprítóban megdarálom. Villával összedolgozom a morzsát az olvasztott vajjal és a sütőpapírkoronggal bélelt tortaformába nyomkodom. Beteszem a mélyhűtőbe.

1,5 dl tejszínt habbá verek és félreteszem. A túrót a tejföllel és a reszelt citromhéjjal habosra verem a robotgéppel, beleteszem a Zselatin fixet és még egy percig tovább verem. Ezután adom hozzá a cukrot, és végül óvatosan elvegyítem a tejszínhabbal. Ráöntöm a kekszes alapra és visszateszem a fagyasztóba.
Gőz fölött megolvasztok 10 dkg étcsokoládét egy evőkanál olajjal, simára keverem és a megszilárdult túróra simítom. Mehet vissza a fagyasztóba.
Elkészítem a következő túrós réteget, ugyanúgy, ahogy az elsőt. Ezt öntöm a csokoládérétegre és visszateszem a fagyasztóba.
Szintén gőz fölött felolvasztom a 15 dkg étcsokoládét a másfél evőkanál olajjal, simára keverem és a túrókrém tetejére öntöm. A szélénél mehet bővebben, így itt-ott lecsurog egy kicsit.
Néhány pillanat alatt megszilárdul a jéghideg túrókrémen, ezután tálalhatom is. Türelmesebb családtagok esetén beteszem a sima hűtőbe még 30 percre, illetve a maradékot is ott tárolom.
Ha valaki nem siet ennyire, akkor a sima hűtőben is megszilárdulnak a rétegek kicsit több idő alatt.
Leírni hosszabb volt, mint elkészíteni, a végeredmény pedig nagyon finom lett!

Jó étvágyat!

Gluténmentes kenyér

2011-01-31T23:42:00.003+02:00

35o gr. Mantler liszt,

15o gr. Mester kenyérliszt

45O ml. víz.

1 tojás

3 csapott ek. tejpor

1 csapott ek cukor

2 kiskanál só

1 kiskanál élesztő

3Ox12cm-es formában kelesztettem és sütöttem, kb. 45 percet, 2OO fokon légkeveréses beállítással.

Az állaga pihe-puha kenyérbél, vékony héj.

Még kísérletezek. Az ízzel nem vagyok 1OO% megelégedve. Vegyítve mindenképpen ízletesebb mint a Mester vagy Mantler kenyér külön.

Multicolor Food!

2011-01-31T13:45:00.003+02:00

Köleskásával

ill. Köleskása nélkül. (azoknak akik nem kedvelnék)

Görögsaláta "utánzat", olívabogyó nélkül :)

Párolt lilakáposzta (én hagyma nélkül készítettem)

Párolt csirkemell szelet.

Párolt brokkoli

Köleskása Lengyel Judit blogjáról.

Hagymás köleskása

Hozzávalók: 1 csésze köles , 4 csésze víz, 2 fej vöröshagyma, 1 mk tengeri só, 1 ek olívaolaj

Elkészítése: A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a jól megmosott, lecsurgatott kölest. Állandóan kevergetve pár percig dinszteljük, majd ráöntjük a forró vizet, megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, levesszük a fedőt, és még egy darabig főzzük, így nem lesz ragadós a kása. Melegen, párolt zöldséggel fogyasszuk.

Díj

2011-01-29T23:29:00.005+02:00

Nagy meglepetés volt számomra, hogy két személytől is díjat kaptam, írta Szannalina. Ugyanez érvényes rám is. Köszönöm neked és kedves nővérednek a díjat.

Igyekeznem kell a továbbadással, mert lassan nem lesz kinek odaadni a díjat, olyan sokan megkapták már.

Betartom a szabályokat, ezért közzé is teszem ezeket:
- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Küldöm minden szeretetemmel Johanna, Piroska, Trichterwinde, GóbéHami blogtulajdonosoknak és minden háziasszonynak aki olvas engem.

Elisa-nak kívántam volna még továbbítani, de bezárta a blogját a nyilvánosság előtt. :(

Gyorsvacsora

2011-01-29T14:34:00.004+02:00

Jónéhányan kérdezték, tudtam-e vacsorát készíteni betegen.

Van néhány kedvenc menüm, amit energiahiányosan is örömmel készítek. Előkészítési idő rövid, az eredmény pedig fenséges.

Egyik ezekből a sült zöldségek. Most fasírozottal tálaltam (köszönet Mártának) de magára is nagyszerű. Kiváló vegetáriánus vendégnek is.

Zöldségek:

krumpli, hagyma, sárgarépa, paszternák. Mennyiség és arányok ízlés szerint!

Megtisztíjuk a zöldségeket és jó nagy darabokra vágjuk. Hagymát félbe, kissebb krumpli maradhat egészben, nagyobbakat félbevágjuk.

Fűszerek: só, bors, korma fűszerkeverék( őrölt koriánder, kömény és turmeric) utóbbi elhanyagolható ha nincs.

A megtisztított zöldségeket fűszerezzük és olívaolajba megforgatva tepsibe tesszük. Letakarjuk alufóliával és 2oo fokon másfél órát sütjük. (vagy 17o fokon két óra 15 percet. kb.)

Utolsó tíz percre le lehet venni az alufóliát hogy még pirítsunk rajta.

Mindig sikert arató kaja. Főleg ha valaki nem kóstolta még a sült paszternákot, ezentúl biztosan kérni fogja otthon is!

Ha valaki mégsem szeretné: elismerjük, hogy ízlések és pofonok különböznek.

Mindenkinek jó étvágyat!

Measuring Cup

2011-01-28T16:30:00.003+02:00

avagy azok a fontos mérőkanalak - mérőcsészikék.

Honfiviki kérdezte hol vettem az enyémet.

Jónéhány éve már, hogy egy olyan konyhásboltba jártam Angliába, mint egy álomvilág. Hát ott vettem. Ez viszont nem nagy segítség annak aki most szeretne ilyet vásárolni.

Mindenképpen meg lehet nézni nagyobb városokban valami előkelő ill. gadzad kínálatú konyhás boltban.

Interneten utánanéztem kicsit.

Akiknek lenne USA-ba rokona, aki szeretettel kisegítené, az ottani IKEA 3,99USD adja ezt a szép szettet. A legolcsóbb amit neten találtam. Ettől függetlenül lehet még olcsőbb is, csak tovább nem keresgélek. :)

Magyar honalpok ahol még rábukkantam (és rendesen meg is lepődtem a csillagászati árakon):

http://sodrofa.co.hu

http://kookta.hu/webshop

http://www.gasztroshop.hu

http://www.joshop.hu/uzlet/Kitchen

Jam Sandwich Cookies - Gluten Free

2011-01-28T02:57:00.001+02:00

avagy, Gluténmentes Linzer.

2és fél csésze fehér rizsliszt
fél csésze kukorica keményítő
negyed csésze édes rizsliszt (Ázsiai fűszerboltban kapható.)
két harmad csésze kristálycukor

227 gr. hideg vaj
1 nagyobb tojás
3 ek tej
2 teáskanál vanília esenc

fél csésze barackíz, a kekszeket összeragasztani.

1. Az első négy hozzávalót jól összekeverjük egy tálban. (aki géppel dolgozik az örüljön neki)

Hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk a lisztkeverékkel. Mikor jó porhanyós keverékünk lesz, hozzáadjuk a tejet, tojást, vanília esencet és jól összedolgozzuk.

2. A kész masszát, behűtjük (legalább 4 óra, vagy egy éjszaka)

3. A sütőt bekapcsoljuk, 180 C.

4. Nyújtsuk ki a tésztát, szaggasuk ki és sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 perc alatt készresütjük.

5. Miután kihűlnek, fél kiskanál barackízzel ragasztjuk össze.

Nagyon Finom!!!

Én Wiltonos fondant kiszúrókat használtam. Ebben van olyan kicsi méret is, hogy a linzerek közepét szépen kivághattm.

Hasznos kellékek és alapanyagok

2011-01-28T02:02:00.006+02:00

a Gluténmentes konyhában.

Mérőcsészék.

Az amerikai receptek többsége csészében/bögrében adja meg a hozzávalókat. Ez nagyon hasznos tud lenni. Nem kell annyit méregetni. Addig nincs is gond, amíg egy csésze ez-vagy az szerepel egy receptben. De amikor egy negyed, meg két harmad stb. akkor már NAGYON jól jön egy ilyen kis ügyes mérőcsésze szett.

Tökéletes!

Édes rizsliszt.

Ázsiai fűszerboltban kapható. Hívják még: glutinous rizslisztnek, vagy "ragacsos" rizslisztnek, magas keményítő tartalma miatt.

Nagyon megéri beszerezni, saját liszt keverékünket állíthatjuk elő, anélkül hogy megvennénk a méregdrága Schar mixeket.

Meglepődhet bárki, az eredmény vetekedni fog az említett cég termékeivel.

kép: internet

Folyatása következik...

Elmaradt Szülinap

2011-01-28T01:19:00.003+02:00

Blogszülinap ünneplés. Igen, elmaradt.

Nem is nagyon terveztem nagy ünnepet rendezni miatta.

A kényszerpihenőm alatt "csak úgy" eszembejutott, hogy Decemberben volt egy éve, hogy nyilvánosan írni kezdtem.

Az is eszembejutott, hogy már jó ideje figyelem a blogger statisztikát, ami ügyesen kimutatja a blog forgalmát, többek között a forgalom forrását is.

Úgy döntöttem, hogy az első három blog tulajdonosát "csak úgy" meglepem egy kis csekélységgel.

Tehát a statisztikai adatok szerint, az előbbi blogbejegyzésemben említett blogokról jött a legtöbb olvasóm.

Ma sikerült elkszíteni Adina meglepetését.

Tényleg csekélység, a szeretet ami mögötte van sokkal nagyobb mint az ajándék.

Borókának egy szivecske (közeledik Bálint nap...) párna -rózsaszínben.

Játszópárna, de kitűnő utazó párnának is.

Adinának egy zsepi tartó. (Tudom, hogy olcsóbb a 100 drb-os zsepi, csak olyan kellemetlen ömlesztve hordani a táskánkban.) Remélem tetszeni fog.

Köszönöm, hogy olvastok.

Anna és Maresz is sorra kerülnek hamarosan.

Meglepetés

2011-01-25T15:25:00.002+02:00

készül.

Segítségre van szükségem.

Mike Adinától: Borókának kedvenc (ruhájának) színe(i).

Veres Annától: Aliz kedvenc színe(i).

Sallai Mária lányainak kedvenc színei.

Miért és mire, megmondom később!

Láthatjátok: javulok!

Valami vidám,

2011-01-25T00:44:00.005+02:00

virágos, jókedvű akármit is kellene írjak...

Ma jön édesanyám. Két napra. Érzitek mennyire örülök???

Tegnap, egy itteni anya kényeztetett. Ebédet hoztak mint egy kaszásnak!

Szombaton is kényeztetve voltam. Ugyanígy.

Szóval ennyi jó történik körülöttem, meg fogok én gyógyulni.

UI.

Nem emlékszem egész gyermekkoromig vissza, hogy egy betegség ilyen hosszasan levert volna. Mindenképpen javulok most már, csak lehet én vagyok tűrelmetlen.

Telma mostanában gyakran mondogatja, széles mosollyal: "Anya én születettem neked!"

Talán kicsi visszhang ő. Úgy örülök neki, sokszor mondom, milyen jó volt az Úr Jézus hozzánk amikor nekünk ada.

7 - 1 dolog rólam

2011-01-22T23:17:00.003+02:00

-1, mert egyet már írtam korábban.

Adina: ezennel letudom adósságom!

2. Sokszor kapom magam filozófálgatáson. pl most is: tudnék írni 7 csupajó dolgot magamról, több mint 7 rosszat, de egyik sem adna teljes képet rólam... Akkor mi értelme van írni magamról?

3. SOHA nem szerettem a matematikát, (köszönhető annak a 3 hetes ágybanfekvésnek amikor osztálytársaim az algebra alapjait tanulták?) férjem mégis kitartóan állítja, hogy reál beállítottságom igencsak evidens (legalábbis neki).

4. Nem szeretek tömeg előtt beszélni, inkább a személyes beszélgetések során érzem magam "biztonságban".

5. Gyengeségem sokszor nem tudom felvállalni. Pl. ha fáj a fejem, vagy akármi más betegség verne le, és bejön valaki, felveszem a vidám álarcot és egészséget erőletek magamra. Ha pedig már olyan állapotban vagyok, hogy lehetetlen a "falazás", akkor nem kívánok látni senkit. Még a legközelebbi barátnőm elől is bezárkózom. De ő nem sértődik meg. Elfogad így.

6. Mivel eléggé "akvárium" életünk van, egy kuckót szeretek kizárólag a magunkénak tudni.

Ez a hálószoba. Lehet sokan kinevetnek érte, de ez van. Nem szeretem ha bárki csak úgy bejön a hálószobánkba. Ha beteg vagyok például, nem szeretem ágyban fogadni a látogatókat. Ha már annyira beteg vagyok, hogy nem tudok kimenni a nappaliig, akkor érvényes az 5-ik pont.

Hááát ez (is) vagyok én... :)

7.Kedvenc évszakom a tavasz és az ősz. Szeretem a katicabogarat, pillangót, madarakat, fajátékokat, virágokat. Szeretnék eljutni egyszer Izraelbe.

Bónusz:

1 dolog magamról amit azért írok ki magamból, hogy nyilvánosan is elkötelezzem magam.

Éneklés.

Szeretek énekelni, de legtöbbször akkor teszem, amikor egyedül vagyok.

Nem szeretem magam visszahallgatni. CSAK hibát hallok benne.

Néhány éve Ballán voltunk egy eljegyzésen. Ott volt az én éneklő mintaképem is. Katimama. Már idősen, bizonytalan hanggal, de örökvidáman énekelt. Megszégyelltem magam. Ez a vége a sok minőségi zene hallgatásának? Elhallgatok, ha nem tudok olyan tökéletes lenni? Kezdtem felfogni, hogy ez szolgálat és nem énekverseny előadássorozat. Nem kiszavazó show.

Azóta többet énekelek nyilvánosan. De talán még mindig keveset.

Hogy gondolják vajon a Lónaiak?

UI.

Valamivel jobban vagyok, de nagyon fáradékony.

Tüdőgyulladás

2011-01-19T22:37:00.003+02:00

és a fülem is gyulladásban van még.

Ma időpontot kért férjem a háziorvostól és elvitt a rendelőbe.

Szedem a gyógyszert. Hálás vagyok, hogy van.

Ma Chocolate Chip cookie-t süttem. GM. Finom!

Receptet is hozok legközelebb.

Csend

2011-01-15T22:50:00.003+02:00

van a fülemben. Viszont lázas voltam ma, és múlt éjjel alig aludtam, annyira gyötört a köhögés.

A gyerekek játszani voltak ma délután, köszönet Gyöngyinek, pihenhettem. Ill. amennyit bírtam dolgozhattam.

Kényeztetnek is, mi tagadás jólesett... Süti még GM is! Töltöttkáposzta.

Annyi szeretetet bezsebeltem, meg kell gyógyulni, hogy tudjak adni én is!

Apropó, GM sütik...

Tudjátok, egy sütikedvelőnek milyen "kín" nézni a szebbtől szebb süteményeket amiből nem ehet?

Elmondom mennyire: annyira, hogy már álmaimban is azt látok. Hosszú asztalokat, megrakodva, finom ételekkel, sütikkel amik számomra mind ehetetlenek...

Reggel csak azt sajnálom, ááá, hogy miért is nem laktam jól belőle?

("after all, food is my one weakness" aki tudja ki mondja ezt állandóan, egyik BBC drámából az "rokonlélek")

Egyik nap mondta nekem Áron: "anya, tudod mit álmodtam? Sütit!!!" Kérdezem tőle: GM?

Erre ő: "Anyaaa, amikor álmodunk akkor nem kell hogy gluténmentes legyen! Rendes süti volt, és sokat ettem!"- jelentette széles vigyorral.

Hmmm... Legalább ő élelmes volt!

Jó volna meggyógyulni reggelre, már úgy hiányzik MINDENKI!

Fülemüle

2011-01-13T00:33:00.005+02:00

újra zenél.

Recseg-ropog a fülem. Fáj bele a fejem is. Nem kellemes.

Miután hétfő estére jobban lettem a vasárnapi krízisem után, szépen bejelentkezett a következő fájdalom. De elmúlik majd...

Múlt héten Telma felmászott a magas létrára.

Rászóltam hamar: "Telma szállj le gyorsan, mert baj lesz!"

Mire ő: "Neeeeem, most már fiúúú vagyok!" (hmm, azok mászkálhatnak...???)

... és dolgozott is nekem a kisasszony. Süthetnék volt a drágám, kiborított fél csomag GM lisztet (ááá, fájdalmas volt nézni) a csempére (a konyhában). Leült a liszt mellé és mikor kerestem, hol lehet a nagy csendben, ott találtam bűntudatos szemekkel, nyakig lisztesen.

Van nekem segítségem, ki mondta hogy nincs? Ja, én...

Telma ma reggel:

"Anya, én álmodtam tudod mit??? Krasznááát!!!

Anyaaaa, én akarok menni Júliához..."

Gluténmentes mézeskalács

2011-01-06T12:25:00.005+02:00

avagy Honey-Gingerbread Cookies Gluten Free

Házikó nem készült, de nagy volt az öröm a közös írókázásban.

Beírom ide a receptet ahogy Andinál van, de sajnos nekem ez csak egy csúr lett. Nem tudom miért... Szóval addig tettem hozzá kukoricalisztet amíg gyúrható lett.

Csodák csodájára, az állaga és íze fantasztikus lett, és ahogy írja a recept elején, azonnal puha mézeskalács az eredmény.

Szóval sikeres volt és rengeteg lett a fél kilóból!

Recept Anditól.

- 50 dkg MixB gluténmentes liszt
- 25 dkg méz
- 10 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- fél csomag mézeskalács fűszerkeverék
- 1 csapott evőkanál szódabikarbóna
- 1 egész tojás+3 sárgája
- tej (1 deci kb)
- rizsliszt a nyújtáshoz

Díszítés:

- tejfölös tojássárgája a tetejét megkenni
- mazsola

Pihentetni kell!!!!!!

Mi lesz ebből a gyermekből???

2011-01-05T22:25:00.003+02:00

CLC-ben kapható.

most éppen a 8 évesemre gondolok.

Ma este kezdtünk egy 4O napos tanulmányt:

Rick Warren, Céltdatos Élet.

Miért élek a földön?

Emil is vásárolt egy könyvet magának a zsebpénzéből (amiből korábban még legót akart venni) nem kis áldozat lévén tudva, hogy a könyv 3O RON volt az ő zsebpénze pedig 5O RON.

Ez még nem is elég arra, hogy az estét egy anyai szívet melengető érzéssel zárjam.

Esti összejövetel után kimentünk vásárolni. ( arccsont reumám nagyon követelt egy diclofenac gélt) Ahogy kiszállunk az üzlet előtt az autóból, észrevettem a fiú kezében a könyvet és szövegkiemelőt.

Mondom neki tegye be az autóba nyugodtan.

Erre ő néz rám nagy szemekkel (aki ismeri az tudja mekorára tudja nyitni a szemeit) dehát, dehát... viszem magammal!!!

Magyarázatként gyorsan hozzátette: "Mint Apa"

Ugye, erre már én se ellenkezhetek... Mert ugye, Apánál mindig van könyv. Azért (is) jön olyan szívesen anyával vásárolni AKÁRMIKOR mert neki ez nem időveszteség. Írtam én erről korábban.

Ma este viszont érdekes volt. Apa olvastt szokásszerűen, de már nem egyedül!

Szép kis látvány voltak, egy szomorúságom van csak: nem volt nálam a fényképezőgép.

Kár, nagy kár!

Gumtree-designers

2011-01-05T16:38:00.003+02:00

csapata, hatalmas "giveaway"-re szánta el magát.

Tavaszi mintakollekciót sorsolnak ki a jelentkezők között. Amúgy meg is lehet vásárolni, száz plusz dollárért.

Hogy mennyi mindenre fáj nekem a fogam, bár lenne már lélekerőm LEÜLNI egyszer és végigvinni egy HATALMAS projektet. Vagyis annyira hatalmasat amilyenre még nem tudtam elszánni magam...

Csirkemell őzgerincformában

2011-01-05T12:17:00.005+02:00

Nagyon szeretem hidegfelvágottnak is ezt a csürkét. (Melegen is, mert nagyon laktatós, legalább 8 embert megetet egy adag, persze körettel)

Ez is Szilveszterre készült. Középre sajtkockákat tettem szőlőszemekkel.

Recept Anditól. Aki nem járt még a honlapján, érdemes benézni, rengeteg kipróbált receptet tud ajánlani.

Beírom ide is, amúgy olyan régi lemez, szerintem már mindenki ismeri...

Ha hidegfelvágottnak szánom nem szórom meg sajttal a tetejét, csak tejföllel kenem meg.

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás

Elkészítés : 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk.

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítottam a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítottam míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Az őzgerincforma mérete : 32 cm hosszúságú és 11 cm széles.

Brokkoli saláta

2011-01-02T22:02:00.003+02:00

Közkívánatra itt is megjelenik a családi kedvencünk.

Szilveszter éjszakájára készítettem és mivel többen kértétek a receptet: lefordítom, bepötyögöm.

Hozzávalók:

6-7 bögre friss brokkoli rózsáira szedve, ez 2 fej volt. (Kauflandból - ne tévesszen meg hogy egy csomagban két pici fej van, az csak 1 fejnek számít, abból a csomagoltból kell a 2 db.)
fél bögre mazsola
fél bögre hántolt napraforgómag (nem pörkölt)
1 nagyobb fej lilahagyma apró kockára vágva
1 bögre apró kockára vágott sajt ( az eredeti recept Feta sajtot kér, de aki nem szereti a túl sós erős ízeket az használhat mást is. Nemsokára ha üzletben járunk megnézem milyet használtam, mert elfelejtettem a nevét...)

Öntet:

kb. 2oo ml majonéz
2 púpozott ek. tejföl
2 ek. balzsamecet

A hozzávalókat összekeverjük, majd beleforgatjuk az öntetet. Legalább 3 órát pihentessük ill. hűtsük be tálalás előtt.

Az eredeti recept ír még pörkölt bacon-t is, meg jó sok cukrot az öntetbe, de én simán kihagytam. Aki merész az tehet bele jó sok zsírt meg cukrot is...

1 bögre = 250 ml.

Zserbó bonbon

2011-01-02T15:32:00.007+02:00

Azért is mert kedvencem a zserbó, de GM változatban már nem annyira kedvenc...

Sok blogon és honlapon láttam elkészítve.

Mindmegette oldaláról a recept amit kicsit átalakítottam alapanyagaimhoz:

Hozzávalók:

15 dkg aszalt sárgabarack
15 dkg darált dió
2 evőkanál konyak, ( az alső adaghoz konyakot tettem ami még az Eszterházy tortától maradt, második adagnak viszont csak rumesenc jutott :) )
1 evőkanál víz
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál baracklekvár
fél teáskanál rumaroma, vagy rum
A csokis bevonathoz:
15 dkg 55%-os csoki, nem tettem hozzá olajat(Primola, töltelék nélküli csokit használtam)

Elkészítés:

A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel, majd állni hagyjuk kb. 1 órán át. Késes aprítóval vagy kávédarálóval jól szétaprítjuk az aszalt barackokat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót úgy, hogy gyúrható legyen a massza. A masszából pici golyókat formázunk, majd betesszük a hűtőbe őket, hogy könnyebb legyen a csokis bevonás. Kb. 1 óra múlva a tortabevonót vagy étcsokit egy kicsike lábasban gőz fölött megolvasztjuk, és belekeverjük az olajat. És itt jön az attrakció. Helyet csinálunk a pulton: bal kéznél a lehűlt gombócokkal teli tálca, mellette fogpiszkálók, középen a csokit tartalmazó lábas, jobb kéznél a másik tálca, rajta hungarocel. A gombócba beleszúrjuk a fogpiszkálót, a csokis lábast kicsit megdöntjük, megforgatjuk a csokiban a golyót, és gyorsan beleszúrjuk a hungarocellbe. Ha mind megvan, akkor visszatesszük az egészet a hűtőbe, majd ha megdermedt a csoki, fogyaszthatjuk.

Az én adagom:

8O dkg aszalt sárgabarack, a többi hozzávalót is arányosan emeljük!

Elkészítési tipp. Mikor összegyúrtam a masszát, kinyújtottam kb 1,5 cm vastagra, és felszeleteltem kockákra. Lett belőle 2OO darab! (kétszázat írtam...) Sokkal gyorsabban megy így a megformázása mintha kézzel szedegetném ki a gombóconkénti adagokat. a fogvájót is beleszúrtam és úgy tettem a fagyasztóba 1o-15 percre. Ezalatt megolvad a csoki, pontosan fél kiló kellett hozzá. Tovább megy minden az eredeti leírás szerint...

Tökéletes siker, igazi finomság!

Tálalási ötlet (ennél a mennyiségnél): egy közepes fej káposzta, magas cserépedény amire rátegyük. Rászurkáljuk a káposztára a bonbonokat, amilyen sokat csak tudunk. Nekem kb. 180 drb. ment rá. +/-

Áldott Ünnepet Mindenkinek.

2010-12-24T17:27:00.000+02:00

Housework can wait

2010-12-17T00:07:00.004+02:00

A házimunka várhat

Kerülj beljebb, de arra ne számíts, hogy
Az edény mind patyolat, a padló mind ragyog.
Van itt morzsa és játék bőven, megfigyelni való.
Azok a maszatos nyomok az ajtón.
Az apróságok, akiknek mi itt menedéket nyújtunk
Nem a makulátlan levegőn nőnek.
A rendetlenséghez van inkább kedvük
És a gondtalan, sőt zűrös játékhoz.
Sok a szükségük, kevés a türelmük.
Én egész nap kívánságaikat lesem.
Az van, hogy Anya, gyere hamar. Anya, ezt nézd meg!
Tekergőző féreg és megkarcolt térd.
Elkészült rajzok, magasra érő kockák.
A padlóm fényezetlen, a napok telnek.
Eljön a nap és kirepülnek e fészekből,
És végre pihenhetek egy jót!
Mondd meg nekem, mi számít jobban:
Egy boldog gyermek, vagy egy felsúrolt padló?

Ismeretlen szerző

Már nem is tudom hol találtam, de biztos valahol a neten.
Adina Molnár Clementson - magyarosította nektek.

Köszönjük szépen.

Talán kicsit egyoldalú ez a kis versike, de inkább azoknak szól akik nem engednék meg egy gyermeknek hogy 5 kockát egymásrategyen mert az már rendetlenség...

Ilyenek viszont nem olvasnak engem :)

Véglet mindkét oldalon lehet, a tiltásban is meg abban is hogy mennyi rumlit engedek meg. Azt hiszem én még mindig nem találtam meg azt a bizonyos aranyközéputat. És nemsokára már ki is repülnek...

Egyik kedves lámpám

2010-12-16T11:01:00.003+02:00

megtalálta az őt megillető helyet. Egyelőre a konyhában fog állni. Neon világítása van a konyhának amit ha éjjel kell használni, elég kellemetlen. (máskor viszont jó)

Így csak befordulok a konyhába rálépek a kapcsolóra és nem vakít meg a fény... Nekem tetszik.

Emese ajándéka

2010-12-16T09:20:00.004+02:00

maradt mára, hogy megmutassam.

Emese, nagyon szépen köszönöm.

A gyönyörű tároló mellett (ami nagyszerűen illik a nappalinkba)találtam egy csomag gluténmentes kekszet :) Reggeli kávémmal lesz mit egyek -amíg el nem fogy.

Ezt ne vegyétek önzésnek, de Áron nem szereti a GM kekszeket, eddig még csak a nápolyszeletet volt hajlandó megenni GM formában.

Persze senki nem gondolná róla, mivel Áronunk az a családban aki legkevésbé válogat ha ételről van szó. Talán ez is bizonyítja mennyire elütő íze van a GM termékeknek a nem GM-hez képest.

Asztaldísz

2010-12-16T00:01:00.003+02:00

Vasárnapra készítettük. A bemerítés után közösebéd volt. Gondoltuk, feldobjuk egy kicsit az asztalokat néhány fenyőággal, meg a többivel.

Narancsot otthon szárítottam, nem kerül sok időbe, viszont sokkal kevesebb pénzbe mint az üzleti.

két ajándékot

2010-12-15T23:08:00.003+02:00

hozott a postás nemrég.

Illene beszámolni mindkettőről, de csak az egyikről készült eddig kép.

Mária táskát küldött nekem és nagyon, nagyon tetszik!

Köszönöm szépen!

A másik ajándékról, holnap.

Naómi

2010-12-15T08:58:00.003+02:00

Jól látjátok! Aranyos, édes, életvidám és amit nem láttok: nagyon erős baba.

Mindhárom csemeténk körülötte ugrál. Telma kő-papír-ollót akar játszani vele, közben minden "jót" a szájába dugna, szóval azért kell még figyelni is rájuk amellett, hogy maximálisan élvezem nagynéni titulusom!

Jó dolgom van!

Hugom elment Titusszal, beutalták, nagyon várom hogy hírt kapjak tőle.

Édesanyám is orvonál volt a tegnap Kváron, endoszkópia, biopszia -nagyon várom az eredményét annak is, mert rengeteget szenved. Most viszont útban vannak ide hozzánk, jönnek kicsit unokázni.

Du. temetés, látod Edith, így van ez, nem lehet csak jót vagy csak nehézséget írni, az életünk ilyen vegyes. Minden van benne. Hála az örömökért is és hála az erőért a nehézségekben.

Vegyes

2010-12-15T00:26:00.003+02:00

jelentés.

1. Jobban vagyok! Ez jó.

2. Vasárnap bemerítés volt, szép ünnepünk volt -képek is jönnek később.

ami ezután következik az nem annyira jó...

3. Hugom kisfia beteg. Kolozsvárra küldték, itt van velünk. Holnap mennek a klinikára, én pedig maradok Naómival, a kis 7 hónapos vidámsággal. No, meg az enyéimmel.

4. Holnap temetés.

Nem unatkozunk.

Tervekkel tele vagyunk, szükségünk van kegyelemre és erőre a megvalósításhoz.

Ma készítettünk egy családi képet. Mióta Telma született nem került sor ilyen kép készítésére. Nekem tetszik. Hálás vagyok és áldottnak érzem magam. Kegyelem, minden kegyelem.

Kívánok sok örömet és áldást az ünnepre készülésben is...

Varródélután

2010-12-08T14:24:00.007+02:00

a javából.

Így jött hazaiskolából az elsőszülött a tegnap...

Le is intette, "ááá, végülis volt már rajta egy kicsi lyuk amúgy is!!!". (látszik a képen is, a lyuk alatt)

Na persze. Tényleg indulás előtt láttam, hogy van egy kis kukucskáló a nadrágján, de csak az ünneplő nadrága volt már lyukatlan, így azt nem adtam rá.

Micsoda női megérzések.

Kérdem, ezt meg hogy sikerült ilyen ügyesen kialakítani?

"Hááát az úgy volt hogy játszodtunk xy-al és aztán kiakasztott... de meg is ijjedt nagyon, hogy ő szakította el a nadrágom, de én gyorsan megnyugtattam, hogy volt már rajta lyuk, úgyis mindegy..."

Ha hiszitek, ha nem, örültem még a lyukas nadrágnak is. Hajrá, játszanak a fiammal! Aztán majd finomulnak idővel de legalább nem áll az iskolaudvar sarkában, húsz méterről nézve a társai játékát.

Amúgy örömmel jelentem már jó ideje nincs panasza a legénynek, örömmel megy iskolába, a tegnap meg örömmel jelentette, hogy megdicsérték a versmondásért.

Azt hogy SEMMI miatt nem kapott szidást még nem tudom elhinni, ismerve milyen szétszórt.

Megszámoltam a foltoznivalót a 3 csemete után, de el se mondom mennyi van!

Ma ezzel ment iskolába:

Legalább a gépem ügyes. Nagyon szépen varr. Örülök, hogy a férjem nem sajnálta rá a befektetést annak idején. (Másodkézből vettük, de nem volt használva soha az első gazdája által. Az eredeti árából viszont sokat veszített azzal hogy mégis "second" volt.)

Ilyen a varrás a visszáján. Emil szakértő szemekkel megvizsgálta és kijelentette: jó munkát végez ez a gép! Egyetértek vele. (Csak én kéne még többet értsek hozzá...)

Igen, jól látjátok a cérna zöld, a nadrág sötétkék. Akarattal is varrhattam volna így, de ilyen cérna volt a gépben, nem volt időm cserélgetni. Végül nem is olyan rossz...

A jó öreg Nikoláje

2010-12-06T20:20:00.005+02:00

Csáuseszku ha még élne, ma szabadnap lett volna a suliban, ááá de mégse volna jó mert minden szombaton iskolázni kellene. És ha csak ennyi lenne a gond...

Szóval hát jól van minden úgy ahogy van.

Történelemtanárunk (LaciLaci) mindig azt mondta, "fiam a történelemben nincs olyan, hogy mi lett volna ha..." Így lett, meglett.

A gyerekek sorbarakták a cipőjüket az este: " juhuhúúú, jön a Mikulás, de nemisigazhogyvanmikulás, mert nincs, de olyan kívááááncsi vagyok mit kapoook." Ez Emil.

Viszont idén mégiscsak van/volt Mikulás, vagy inkább angyalok...

Nem is vettünk semmit a gyerekeknek olyan nagyon szeretgette őket a Mikulás.

"Miklós bátyjának" és segédjeinek köszönet (az édességfejadag biztosítva két hónapra) nővérkémnek is (akinek csodajó memóriája van, egyszerűen nagyon óvatos kell legyek mikor mit mondok)

meg Boiszka nénjének, (vitaminbombázzuk magunkat jónéhány napig!)

A héten megint pörgünk, de ha jól belegondolok nem is emlékszem mikor ültünk nyugodtan.

Vasárnap bemerítés, első költözésünk óta és első az új épületben is.

Hálás a szívem.

Minden dicséret, a Krisztus Jézusé!

Bounty bonbon

2010-12-04T21:04:00.012+02:00

Akik ismerek közelebbről, tudják, hogy egyik kedvencem a Bounty.

Amikor megláttam Hajnalkánál a házilag készített bounty-t tudtam, hogy én is ki akarom próbálni.

Persze jellemző rám, hogy a recepteken szeretek csavarintani, vagy ha azon nem kell akkor a kivitelezésen...

Így születtek tehát ezek az ínyenc falatok.

Elővettem a jégkockatartókat (amit még egy kirándulásra vettem gyertyaöntő formának) és olvasztott csokival bemázoltam, utána be a fagyóba egy néhány percre és aztán nyomkodtam bele a tölteléket.

Lekentem csokimázzal, (fehércsoki, "márványos" -fehércsokiba kakaót keverve, és sötét csoki) vissza a fagyóba, pár perc múlva lehetett nyomogatni ki őket.

Volt mit nyomkodni, mert egyenesen 2 adagot kavartam be, abból kiindulva hogy nagyra volt dicsérve az említett blogon.

Nem lett elég a csokimáz, viszont az utolsókat bennehagytam a formában és ott várják meg a jövő hetet amikor csokimázt kapnak.

Színes muffinsütő papírba tettem őket.

Nekem tetszik a végeredmény, még ha nem is igazítottam utána a széleken.

Nagyon finom! (szerintem)

Ha találtam volna, magam számára keserűcsokival vontam volna be.

Kb. 13o drb lett belőle, közben a gyerekek is hordták ezért nem tudom pontosan.

UI. Nem írta a csomagoláson, hogy szilikon lenne a forma, viszont elég puha volt. Gondolom hogy az igazi forma azért mégis puhább, mert nem jött ki könnyen belőle. De aztán belejöttem.

UI.2.

Most ért haza Pálom és mondja, hogy alig ötvenessel tudott jönni az autópályán. Erősen havazik!

De jó, dejódejódejóóó!!!

Mennyi fájdalmat

2010-12-04T10:39:00.004+02:00

bír egy ember?

1Kor.1o,13: ...hű az Isten, aki nem hágy titeket feljebb kísértetni, mint elszenvedhetitek; sőt a kísértéssel egyetemben a kimenekedést is megadja majd, hogy elszenvedhessétek.

Tehát ami ránk van mérve ahhoz erőt is kapunk...

Pedig hányszor mondtam én is, ezt már nem bírom ki! De igen, Istennel igen. Mégis kibírjuk.

Sokszor figyelem egyesek mennyivel erősebbek mint én. Ők nagyobb terhet hordanak...

Családlátogatás.

Idősebb házaspár.

-Hány gyermekük van?

-Van... egy fiam, nős, a másik az nincs megnősülve, meg van egy aki nem lakik velünk, és... még van egy...

-???

-.... (könnyek) őt mindig várom. Egyszer majd hazajön!

- Hol van?

- ... nem tudom, már 48 éve történt. Megszületett, fölemelkedtem hogy megnézzem. Szép kerek arca volt ennyit láttam. Gyorsan visszanyomtak az ágyba. 3,6Okg. Fiú. Aztán elvitték. Mikor kértem hogy hozzák oda, azt mondták nem lehet. Délután egy papírt hoztak, írjam alá. Nem engedték hogy elolvassam. Én meg így nem írtam alá. Egyre csak a gyermeket kértem. Nem mutatták meg. Estig még visszajöttek néhányszor, hogy írjam alá azt a bizonyos papírt amit elolvasni nem volt szabad.

Nem írtam alá.

Este jöttek: Meghalt a gyermek! Nekem újra csak egy vágyam volt. Akkor engedjék nézzem meg. Nem baj, halva is, csak lássam. De nem, nem lehet. Este az orvos mondott valamit, reggel a másik orvos már egyebet beszélt. Nem voltak megegyezve, hogy egyformán nyilatkozzanak.

...

Járom Kolozsvár utcáit és figyelem az embereket. Vajon melyik az én fiam? (férj közbeszól - óh, nem ismerjük mi már meg... ) Én nem hiszem el hogy meghalt. Kinek adták? Hova vitték?

Még mindig várom. Egyszer majd hazajön...

48 év kitörli a fájdalmat? Azért mert van valakinek 3-4 akárhány gyermeke, a sokadik nem fog fájni ha "elvész"...???

Jer 31:15

Ezt mondja az Úr: Szó hallatszott Rámában, sírás és keserves jajgatás; Rákhel siratta az ő fiait, nem akart megvígasztaltatni az ő fiai felől, mert nincsenek.

A nagy ablakból...

2010-12-03T17:26:00.003+02:00

Mártának és neked is...

és egy a konyhaablakból. Meglátogatott egy néhány napja ez a galamb. Egyenesen mulatságos volt ahogy pózolt a fényképezéshez. Egyszer jobbra másko ballra fordult. Ilyen közel még nem telepedett mellém önkéntesen egy madárka sem.

Telma élvezte nagyon.

Időkímélő tipp

2010-12-01T18:09:00.003+02:00

Korábban már gyakoroltam, de most a Barbone könyv újra elémhozta ezt a kis tiptop tippet.

Miután eldöntöttem miket sütök az elkövetkező hónapban, veszem a listát és minden recepthez kimérem a száraz hozzávalókat és felcímkézve bezacskózom. A zacsira azt is ráírom, hogy hol találom meg a receptet az illető sütihez. Ha a töltelékhez is kell pl. cukor vagy liszt akkor azt is kimérem és hozzákapcsolom a már előkészített zacsihoz.

A könyvben a receptek úgy vannak megadva, hogy külön oszlopban vannak a száraz és a folyékony hozzávalók.

Ha vajat-zsírt-margarint kell kimérni, azt is kimérem és feliratosan csomagolva visszamegy a hűtőbe.

A mérleg pihenhet egy hónapot-kettőt, és nekem legalábbis sokkal gyorsabbnak tűnik a sütés ezzel a metódussal.

Jó sütögetést mindenkinek.

Mit terveztek sütni Karácsonyra? Van-e "elmaradhatatlan" karácsonyi kedvencetek?

Emil mondások...

2010-11-30T23:31:00.003+02:00

Mostanában jött rá, hogy a régiségeknek értéke van.

Az este kérdi:

-Apa, a régi, régi, régi dolgok nagyon értékesek és sokat fizetnek érte az emberek és vigyáznak rá?

-Igen fiam...

-APA!!! Dehát a föld a legrégibb dolog, akkor miért nem vigyáznak rá? Miért szemetelnek annyit?

-...

Ma.

-Holnap nem kell menni iskolába...

Én: mi van holnap? Hogyhogy nem kell menni?

- Hát ünnepelnek a románok mert a nagyhatalmúak nekik adták Erdélyt.

- ...

Tényleg telik az idő.

1. a fiam iskolás, nicsak tele a feje tudással...

2. tényleg holnap December elseje.

Más.

Megvettem Elizabeth Barbone könyvét és a könnyű GM süti receptek úgy figyelem elég egyszerűek amint az reklámozva volt. A reklámban az állt, hogy bármelyik üzletben megtalálható alapanyagokból állnak a receptek.

Jó ötleteket is kaptam a könyvben amit főleg most ünnep előtt ki fogok használni.

Majd jövök és beszámolok.

Gluténmentes töltött ostya

2010-11-30T19:23:00.005+02:00

Az ostyalapokat még Debrecenbe vettük. Örülök, hogy nem hagytuk ott! Ritka dolog, még interneten sem láttam itt a mi hazánkban GM ostyalapot. Diós házicsokival töltöttem- Áron nagy örömére. Azért is jó kis desszert, mert eléggé sokáig eláll.

Házicsoki: 2O dkg tejpor, fél kg cukor, 5 dkg holland kakaó, 5-10 dkg vaj, és 1 deci víz.

A cukrot a vízzel addig főzöm, amíg szirup lesz belőle. Ezután, még a tüzön hozzáadom a vajat és addig kavarom, amíg el nem olvad. Majd leveszem a tűzről, hozzákeverem a tejport és kakaót.

Kókuszreszelékkel vagy dióval dúsítom.

Mivel Áron nem szereti túlságosan a kakaót, (csokit is csak a fehéret szereti) nem szoktam beletenni annyi kakaót amennyit a receptek írnak. Éppencsak "megijjesztem" a kakaóval, hogy ne legyen teljesen fehér.

Mi Fen és kenyér

2010-11-29T21:50:00.008+02:00

GM gyorsvacsi: Mi Fen husi nélkül.

Az én változatom: hagyma, paprika, chili, vermicelli.

Zöldségek felszeletelve jól megsütve kevés olajban, majd a főtt, leszűrt rizslaskát (Reálban találtam) is beleforgatom és megpirítom. Plusz fűszerek, szója szósz kimaradt mert elfogyott. De így is fonom lett.

Limarának egy adósságom:
Jól bevált fehér kenyered sütöm most már rendszeresen a család nem LÉ tagjainak. NAGYON finom kenyér, mármint a férjem szerint - megérte megvenni a kacsasütőt!!!

Én is nagyon köszönöm a jól bevált receptet.

Hozzávalók:

2,7 dl víz (0,7 lehet tej)
2 csapott tk. só
2 ek. olaj
csipet aszkorbinsav
2 ek. burgonyapehely
20-25 dkg öregtészta
20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt)
30 dkg BL 80 liszt
1 tk. cukor
1 dkg friss élesztő

Egy dolog magamról

2010-11-23T22:42:00.006+02:00

kép: kilátás a férjem irodájából...

abból a bizonyos hétből amit Kriszta vagy Adina? kérésére kell majd írjak...

1. Ha megbántanak, nem hordom az arcomon. Vagyis nem fogok lógó orral, savanyú ábrázattal járni-kelni. Amikor ilyennek látnak az sajnos betegséget jelent.

Ettől eltekintve igenis sebezhető vagyok én is. Főleg, ha" kiteszem a lelkem" és mégsem elég.

Nekem is fáj ha bántanak.

Ilyenkor figyelembe veszem, hogy a szeretetlenség a gonosz munkája, és tudatosan próbálok küzdeni az ellen hogy meggyökerezzen szívemben a keserűség az egyes személyek felé. Így leginkább a nagy Ellenségre haragszom, akinek megint sikerült győzni.

Általában úgy zajlik a lerendezése az ilyan fájdalmaknak, hogy imádkozok azokért akik megbántanak, addig amíg felszabadulok. Persze sokszor férjemmel együtt is. De olyan is van (mint pl. most is) hogy férjemet nem terhelem "sok kicsi aprósággal". Ilyenkor nehezebb. De jelenleg fontosnak tartom, hogy tudjon szabad lenni mindenki felé.

Ezért hát a mai napon rengeteget énekeltem a szeretetről. Már lassan kifogytam az énekekből is ami nagy csoda. De sebaj kezdtem újra.

Nagy dolog szeretni. A legnagyobb amit egymásért tehetünk.

Szeressük egymást, mert a szeretet Istentől van...

Se pedig a gonosznak helyet ne adjatok!

UI. Kitaláljátok mi kapcsolat van a kép és az irományom között?

A szivárványt mindig is szerettem.

Néhány éve viszont egy történet is kapcsolódott hozzá.

Angliában voltunk a családdal amikor férjem mesteri tanulmányait végezte. Hirtelen csapásként jött a hír egy szomorú telefonhívásban: első unokatestvérem (17 éves) meghalt. Áramütés érte.

Épp utaztunk. Először nem hittem. Aztán kezdtem felfogni a valóságot, majd kitört belőlem a sírás. Egy idő után megeredt az eső. Majd gyönyörű szivárvány ragyogott előttünk az úton.

Mellettem megszólalt csendesen a férjem.

"Nem lesz több!" (özönvíz- ugye azt jelzi a szivárvány) - de ő így folyatatta: ...nem lesz több sírás, nem lesz több gyász." Még egy rövid idő, és nem lesz több szenvedés.

Ahányszor a szivárványt látom mindig eszembejut. Nem lesz több... Nem győz többet a gonosz!

Ugye várod?!

Több szeretet

2010-11-22T22:26:00.003+02:00

több szív, Krisztus neked...

Ismeritek ezt az éneket?

Énelkelgettem ma. Múlt héten szerdától csak enni és aludni jártam haza.

Alkalmam volt szeretetet gyakorolni és tapasztaltam is sok szeretetet. Jó volt közelebbről megismerni a nagy család tagjait.

Hála Istennek mindenért. Az egyetértésért, a hálás szívekért, a segítőkészségért.

Továbbra is mottó: Szeressük egymást!

Tűrjünk ha kell, engedjünk ha kell, de szeressünk.

Az Úr nem alszik és nem szunnyad! Ez jut eszembe amikor felhívják figyelmem arra, hogy a gonosz nem alszik. Így hát együttesen törekszünk még több szeretetre és szentségre.

Ma utolértem magam a takarítás egy részével, ha Isten erőt ad holnap tovább dolozok az elmaradásokon.

Testileg fáradtan lélekben felfrissülten érzem magam.

Jó az Úr az Őt félők iránt.

Ágicának

2010-11-12T01:22:00.004+02:00

Na, pedig úgy tettem hogy ez legyen az utolsó, most meg már nem tudom hátratenni...

Telma jól érzi magát...

de nemcsak Telma...

"unokázás"...

Nagymama teszt

2010-11-11T15:06:00.003+02:00

Kedves idézetet

2010-11-10T11:09:00.008+02:00

kaptam Sári mamától. Köszönöm szépen.

Tervek mára (és nemcsak):

Filippi 4:

4
Örüljetek az Úrban mindenkor; ismét mondom, örüljetek!
5
A ti szelídlelkűségetek ismert legyen minden ember előtt. Az Úr közel!
6
Semmi felől ne aggódjatok, hanem imádságotokban és könyörgéstekben minden alkalommal hálaadással tárjátok fel kívánságaitokat az Isten előtt.
7
És az Istennek békessége, mely minden értelmet felül halad, meg fogja őrizni szíveiteket és gondolataitokat a Krisztus Jézusban.
- Annál is inkább mert egyre elkeserítőbb nagyfiam szétszórtsága. A fegyelmezések közepette nagy szükésgem van szelídésgre. Lassan pedig ötleteim végére érek a fegyelmezést illetően.
Más: -szobaköltöztetés folyatatása (átszervezésben vagyok), szünetben szigorúan leülni foltozni! Legalább 3 db. nadrágot befejezni! Csemeténként egyet.
Kézimunkát előkészíteni, megtervezni egy karácsonyi témakörű kézimunkás-teadélutánt. Legalább ezt a néhány dolgot be kellene zsúfolni a többi mindennapi teendők közé. Indulok is!!!
5,3O-tól szülői értekezlet.
Este 7 órától van alkalmunk Isten szavát hallgatni . Már várom.

Elmaradt tervek

2010-11-05T20:57:00.003+02:00

Van ilyen is...

Egyik a toldozás-foltozás.

Én nem tudom másnak is ennyire mozgékony fiai vannak?

Vadonatúj Teszkós nadrágokat egy hét alatt képesek lyukasra szaggatni.

Már foltoztam őket amint látszik is, de lassan el lettek kényeztetve, Áronnak kizárólag csak repülőép kell a térdére. Nem tudom vajon még a WizzAirt is rá kell hímezzem majd? Na, abba már nem megyek bele!!!

De még így is látható, hogy sikerült folt mellé lyukat tenni. Ott majd felkel a hold, vagy a nap fog sütni. Még eldöntöm...

Ha csak ez az egy nadrág várna foltozásra el is készült volna, de a kupacot meg sem mutatom!

A LÉ élet apró örömei...

2010-11-05T09:42:00.004+02:00

LÉ= Liszt Érzékeny.

Szóval tudjátok, hogy itt mifelénk elég nehéz rátalálni olyan ételekre amiknek a csomagolásán fel lenne tüntetve, hoy GM (gluténmentes).

Ezért nagyon NAGY volt az örömem amikor a Kauflandban rátaláltam erre a puffasztott rizsre:

Áron nagyon szereti. A mézest veszem, szerinte nagyon finom. Tejjel kitűnő reggeli.

GM műzli 38O gr. ára 19 RON, ebből pedig 4OO gr. 7 RON. Van egy kis különbség.

Édes Siker!!!

2010-11-04T22:33:00.006+02:00

Méhozzá ilyen hamar...

Ma este csak nekikeseredtem, mert hát nem létezik, hogy annyira béna legyek, hogy ne tudjam elkészíteni. Pedig létezik. Na, de kivételesen mégis SIKERÜLT.

Recept mégiscsak a Colette blogjáról, ez az ami nem sikerült korábban, de módosítottam rajta.

Később bepötyögöm, most egyszerűen csak örülök a sikernek...

1 kanál tészta nagyon elég, ez majd szétfolyik.

Ez mé nem a lesikeresebb, de az adag végére, már egészen belejöttem.

A gyerekek azonnal fagyit akartak enni!!!

Nyami, nyami.

Gluténmentes Ostyasütés kudarc és siker

2010-11-04T19:17:00.011+02:00

Vegyük sorba.

Találtam egy édes ostya receptet, persze GM változatban.

Kicsit furának tűnt nekem a recept szerintem túl sok cukor volt benne, és kevés zsíradék. Nagyon ragacsos lett minden még a morzsától is. :((

De mivel a GM lisztekkel nem lehet úgy dolgozni mint a normál liszttel, gondoltam úgy van az jól.

Az is ronthatott a dolgon, hogy nekem nem volt olyan divatos olajam (még üzletben sem láttam) amit a recept kért ezért napraforgó olajat használtam. Több kellett volna bele? Nem tudom. ..

Abszolút kudarc lett az eredmény:

Itt még szép ...

Első 1 kanál tészta:

ajajajajjjj

Második...

Áh, azért sem adom fel. Még próbálgatok én édes recpetet azért is!

Második próbálkozásnak azért a sajtos tallért próbáltam ki ami fantasztikus lett. Még sok ilyen fog készülni a borzaskonyhán!

Köszönöm szépen a receptet trichterwinde

Hozzávalók ahogy én készítettem:

25 dkg kukorica lepényliszt
12,5 dkg vaj
7 dkg reszelt sajt (moieciu)
2 ek tejföl (laktózmentes)
1 tk sütőpor (gm)
1 tk só
1 ek olaj
1 tojás

Összegyúrni, gombócokat formálni és mehet is a forró sütőbe.

Annyira könnyű dolgozni vele, hogy az utolsó kb 6-7 db-ot Emil sütötte meg felügyelet nélkül.

Jó étvággyal fogyasztottuk és szeretettel ajánljuk minden sorstársnak.

Ostyasütő

2010-11-02T09:49:00.004+02:00

Nini, mi van nekem...

Van nekem egy barátnőm a régi szép időkből. Akkor még Debrecenben lakott, de azóta férjhezment és más városba költözött.

A múlt héten beszélgettünk egy kicsit. Nagyon jólesett. Aztán szó szót hozott ki, mondja, hogy férje a Lidl-ben dolgozik... erre én: "na ha tudtam volna, kinek sírhatnék..."

Ugyanis a tavaly a Lidlben akciósan lehetett ostyasütőt venni. Akkor csak néztem, hogy érdekes jószág ez, de hát van már gofrisütőm, ne legyek én sem ennyire elégedetlen.

Viszont mióta kimondták az "úri" diagnózisunkat (édesapám szerint úri betegség, mert sokba kerülünk...) egyre többet gondoltam erre a ketyerére.

Aki LÉ (LisztÉrzékeny) az tudja miért.

A mifajta embereknek nay gond összeállítani pl. utazásra valami harapnivalót. A többieknek odadobok egy ropit, egy kis kiflit, egy szendvicset, kekszet... gondoljatok magatokra, mit szoktatok pakolni.

Hát magunknak mondjuk tehetek prizspuffancsot (de Áron nem szereti!) almát és valamiféle csokis nápolyit amit a Cora árul (de Áron rosszul van a gyümölcstől és csokis doloktól utazás közben) és sorolhatnám...

Szóval nagy vágyam volt hogy gyárthassak valami ropogtatnivalót.

Emese barátnőm miközben beszéltünk már hívta is férjét aki épp dolgozott- aki adta is az infót- VAN ostyasütő. Pedig gondoltam felvásárolta a nép, olyan rég volt már akcióban.

Aztán mintha mindent megtervezett volna Valaki! Krisztináék épp jöttek haza Nagyfaluba, ők meg is vették nekem, sógoromék épp kellett menjenek Nagyfaluba, elvitték Krasznáig, onnan meg Geri hozta hétfőn Kolozsvárig (milyen jó hogy vannak egyetemisták...)- ahova kiment érte az én drága férjem.

Most kaptatok egy részletes sztorit, de szerettem volna érzékeltetni: milyen jó az Úr.

Egy gonddal kevesebb. Egy munkával több...
Olyan hálás vagyok!!! Örüljetek velem.

A hétvége alatt nagyon világos lett előttem, mennyire óvatos kell legyek az ételekkel.

Már rég nem ettem semmi felvágottat, pátét stb.

Szombaton vásároltam valami pátét, jól megnézve az összetételt hogy ne legyen benne glutén. Nem írta hogy van, megvettem.

Ezt a hétvégét nem kívánnám senkinek... Nagyon rosszul voltam. Tegnapra heyrejött nagyjából a belügyminisztérium, és jött helyébe egy hatalmas fejfájás, rosszullét. 2 db 1OOmg-os Imigrant nyeltem el, (akik ismeritek tudjátok hogy ez sok!!!) de még éjjel 3kor is szagatott a fejfájás.

A tény hogy most írok mutatja, hogy jobban vagyok.

Viszont megígértem valamit magamnak.

Nem eszek többet semmit amin nem jelzi hogy "FARA GLUTEN"!!! (gluténmentes)

Ezúton is köszönöm Jutkának, hogy szólt nekem a Profiban kapható gluténmentes rizspuffancsokról.

A Kauflandban kaptam jónéhány terméket még a múlt héten, de sajnos utána kell keresni. Nincs külön polc beállítva a GM doloknak. (Szólok nekik, hogy különtehetnék...)

Viasz azonban, hogy van pl. egy román gyártmányú mézes puffasztott rizs, amit Áron nagyon szeret reggelinek és nem drágább a többi terméktől. Ez nagy dolog!

Láthatjátok, ma délelőtt is csak hálás lehetek.

Ha nem félnék a fejfájás visszatérésétől (ami ebben a stádiumban még veszély) akkor tele torokból énekelnék!!! Így csak a szívemben.

Jó az Úr, örökkévaló az Ő kegyelme.

Heloúvíín

2010-10-31T20:30:00.004+02:00

Emil kérdezi mi az?

Apja elmagyarázta neki. Ez volt múlt héten.

Pénteken jön haza az iskolából.

"Anya, képzeld el, a tanítónéni azt mondta, hogy nekünk magyaroknak a "Heloúvíín", az a halottak születésnapja..."

...

Persze, biztos vagyok benne, hogy nem ezt mondta a tanítónéni, de azért lám-lám, jó tudni, mennyi marad meg egy 8 éves szórakozott butykóban.

Jó dolog emlékezni elődeinkre, elköltözött szeretteinkre. Kell is.

Viszont az a halottkultusz ami egynéhány faluban végigmegy, nagyon siralmas.

Szerintem legtöbb család emlékezne "halottak napja" nélkül is. Például születésnap alkalmából. Ti is hallottatok már ilyet?- "épp jövő héten lett volna 3x, 4x, stbx éves!

Visszatérve heloúvíín-re.

Emlékszem gyermekkoromban gyakran készítettünk töklámpást.

Nem volt annak semmi köze a bejegyzés címéhez.

Csodajó dolog volt. Megkezdődött a kukorica betakarításával, -akkor szedtük le a tököt is, amin aztán a disznókat hízlaltuk- és tartott addig amíg volt tök! Mulatság volt, kézimunka, az egyszerű parasztgyermek játéka, aki mitsem tudott nevezetes Helouvínről. Egyszerűen élvezetessé tettük magunk számára a disznóetetést!

Úgy érzékeltem, hogy Emilnek is élvezetes volt a pénteki kézimunkaóra, nagy lázzal számolt be a munkáról ill. arról is, hogy a faragásban a tanító néni kisegítette őket.

Az Emilé nagyon szép, habár még azt sem tudom kitől kapta a tököt, mert nekünk nincs ilyesmi.

Képet is hozok, de nem most.

Szülinapok 2010. nr.5

2010-10-31T00:44:00.003+03:00

Aki figyelemmel követte az eddigieket, az tudja, hogy a férjemé. (38)

Hála van szívünkben, hogy születésnapot ülhetünk és nem csak emléknapot apa nélkül. Isten jó hozzánk. Itt van velünk, egyre erősödve. Istené a dicsőség.

Meglepetés is volt. Kettő.

Egyik ma délután amikor vendégeink azt mondták, hogy kell vásároljanak egy kelléket a fényképezőgépükhöz, mert otthonhagyták. Mi nem tudtuk őket kisegíteni, mert nekünk nincs fényképezőgépünk.

(Mivel egyebet nem találtak?) fényképezőgépet vettek - nekünk!!! Hatalmas melepetés volt ez. Ezután nem kell fényképezőgép hiánya miatt elvesszenek szép emlékek.

Második ma este volt amikor férjemet köszöntötte a gyülekezet vezetője, kívánva sok áldást és sok születésnapot Lónán... Honnan tudták meg, pedig "direkt" nem szellőztettem semmit. Kiderült. Utóbbi házashétvégén, nézegették, hogy néz ki egy pásztorigazolvány, és egyeseknek jó a memóriájuk. Egyszerűen megjegyezték az adatokat. Hát a nagyon szép ajándékot köszönjük, és a sok sok szeretetet amit éreztettetek velünk.

Amúgy ma már a délelőtt rámjött egy ilyen "dejónekem" érzés - (még a meglepetések előtt), hálával gondolva arra, hogy az Úr adott nekem nővéreket, hugicákat, anyákat. Mert aki elhagyja atyját és anyját az kap. Hálás vagyok.

Igen, Isten jó.

Hát igen, valahogy így néz ki az én drága férjem, lépten nyomon olvas. Ha a Corában esetleg egy fura családba ütköztök, ahol az anya kezében bevásárlólista és ceruza, 3 gyerek négyfele kószál, az apa kezében nyitott könyv, kezében szövegkiemelő, karján még legalább 3 könyv tartaléknak, akkor tudjátok meg hogy azok mi vagyunk.

Ő a legjobb férfi a világon, sose panaszkodik ha vásárolni kell menni. (nem csak emiatt a legjobb)

Csak megkérdezi, hány könyvet vigyek???

(Olyan is volt, hogy ki akarták fizettetni vele az otthonról vitt könyvet...)

Kincs

2010-10-28T17:36:00.004+03:00

ha valakinek könyve nincs.

INNEN meríthettek sok ötletet tortákhoz...

Legalábbis amíg le nem tiltják a képeket.

Kép: Első fondantos tortám egy évvel ezelőtt hugom szülinapjára (- nézzétek el a göröngyöket...)

Játék

2010-10-28T10:52:00.002+03:00

a Gyereketető blogon.

Nézzétek meg!

Gluténmentes Gofri

2010-10-26T22:00:00.004+03:00

készült ma is. Reggelire, vacsorára. (Ebéd rizs, csirkehusival.)

Nagyon jó alternatíva kenyérre. Mert ha nincs kenyér, az átlagember kiszalad a sarki boltba és már van is kenyér. Próbálj így venni gluténmentes kenyeret. El kell menj egy néhány utcasarok mellett amíg megleled.

Limara receptje alapján készült, egy két enyhe módosítással.

Pl. nincs barnarizslisztem, azt kihagytam, tettem bele másikat többet.

Buronyapehely szintén nincs, azt a krumplipüre pehellyel helyettesítettem.

Étkezési keményítő, az kukoricakeményítő? Mert én azt használtam.

A gofrisütőben ezután gluténmentes fog sülni.

Mindenképpen fantasztikus helyettesítő ha nincs kenyér, Áron nem bánja!!! Gondolom látszik a szemén... Mikor kész lett azt mondta:

- Drááága édesanyám, gyere adjak egy puszit...!!!

Hát itt a hansúlyt hallani kellene. Olyan hálás gyermek, tényleg mi is csak hálásak lehetünk érte. Nem hisztériázik, csöndben tudomásul veszi ha valamit nem szabad megegyen, van hogy kicsordulnak a könnyek, de a fájdalom kinyilvánítása diszkréten zajlik.

A házaspáros hétvégén láthatták is némelyek.

Limara (gluténmentes gofri) receptje:

2-3 ek. kukoricaliszt
2-3 ek. rizsliszt
1 ek. barnarizsliszt
2 ek. étkezési keményítő
2 ek. burgonyapehely
1 mk. sütőpor
1 tojás
3-4 ek. olaj
fél tk. só
tej vagy víz (vagy kókusztej, rizstej, szójatej)

Remélem

2010-10-25T16:58:00.002+03:00

nem tartotok nagyképünek ha elmondom, hogy ezt a projektet nagyon megkívántam... :(
Leanne's House húha micsoda szépségek vannak ott!

Megerősödve

2010-10-24T19:40:00.005+03:00

a kegyelemben.

Jó az Úr az Őt félők iránt.

Ezennel letudom egy régi adósságom, amire Csillagos hívott.

A játékszabályok:
1. Írj hét dolgot Istenről, ahogy te megismerted Őt!
2. Add tovább 7 személynek, belinkelve.
3. Hagyj üzenetet a felszólítottnál, hogy vehesse tudomásul, hogy ő is a játék részévé vált.
4. A fenti kép a játék szimbóluma.

1. Kegyelmes Isten. Sokak számára megalázó ha kapnak valamit érdemtelenül. Pedig így kapjuk az örökéletet is. Megalázó? Saját bűneim igen, de Krisztus kegyelme felemelő.

"Kegyelemből tartattatok meg hit által és ez nem tőletek van, Isten ajándéka ez. Nem cselekedetekből, hogy senki ne kérkedjen." Ajándék. Hit által. Elhinni, hogy Jézus Krisztus helyettes áldozat volt. Az én helyemben halt meg. Én szabad vagyok. Feltekinteni, elfogadni. Érettem. Ezután mármit teszek, nem azért teszem hogy valamit is kiérdemeljek általa, hanem hálából azért amit Ő tett. Vannak akiknek ez így túl egyszerű. Mégis ez az egyszerű út az egyetlen út az Atyához. Milyen kegyelem. Bárkinek elérhető. Ha tetteken múlna, sosem tudnám tettem-e eleget. Kegyelem. Minden elvégeztetett.

2. Gyönyörködik a megbocsátásban. Köszönöm Uram. Igen, ma is megbocsátottál...

3. Békesség Istene. Milyen nagy kincs ebben a zavaros feldúlt világban. "az én békességemet adom néktek. Nem úgy ahogy a világ adja..." Ennek a békességnek alapja van.

4. Gondoskodó Isten. Kaptunk már jónéhányszor "bizalom leckét". Kicsinyhitű minősítéssel is vizsgáztunk. Mégis gondoskodott.

5. Jó Pásztor. Terelget. Füves legelőkön, csendes vizeknél vagy halál árnyékának völgyében... ott van. És úgy tetszik, hogy nyájban tartja a bárányokat. Olyan sok áldást kaptam a közösség által. Egy nagy család vagyunk. Egy Atyának gyermekei. Ezért szeretem én kishugomnak ill. nővérkémnek szólítani Atyám lányait. (A 6O pluszosok már anya titulust kapnak... az Úrban. )

Olyan jó dolog, hogy van kit szeretni és nagy kincs, hogy enem is elfogadnak.

6. Szerető Atya. A nehézségekben amiket megengedett sokkal mélyebben éreztem szeretetét mint a "jó napokban".

7.Hűséges... hű az aki ígéretet tett...

Szinte úgy érzem nem lehet megállni a 7-nél.

Még van egy feladatom.

Továbbadni a játékot.

Csavarintok egyet a felhíváson:

Kérnék szépen 7 személyt (ha van ennyi) aki olvas, de nincs blogja hagyjon egy bejegyzést amiben leír legalább 2 dolgot Istenről. Ahogy ti megismertétek Őt.

Azt hiszem még nem vártam ilyen kíváncsian megjegyzést egy bejegyzésemre sem...

Fáradtan...

2010-10-23T22:15:00.006+03:00

azért mert este van...?

Meglehet.

Végülis ki nem fárad el szombat estére?

Húzós hét van mögöttem újra. Azt hiszem 2 napunk volt étkező angyalok nélkül, Pál sokat szaladgált (amellett hogy éjjel nappal írja amit írnia kell). Volt 2 és fél éjszakás műszakom (aki nem tudja mit jelent khm... hát az pl reggel 6ig dolgozni, vagy 4ig).

Ma jártam több mint ezer lépcsőt (ezt általában nem számolom márcsak azért sem hogy ne ijjedjek meg) és azt hiszem Telma rég nem volt ilyen nyűgös mint ma.

No, persze ezzel még nem sokat mondtam. De elég ennyi.

Igazából ezt is csak azok miatt írtam akik azt gondolnák "semmi dolga, csak ül otthon feltett lábakkal és kortyolgatja a kávét"

Eredmény: holnap itthon leszek és nem megyek Besztercére.

Tanualság: ha nincs édesanyám közel... kölcsön kell kérni egyet...

Ha nem lehet, akkor elfoadni azt, hogy mindent nem lehet. Egy ember csak egy.

Rájöttem arra is, a "hogy bírod?" kérdésekből (is), hogy többet bírok mint régebben (fiatalodok...) mindenképpen javulást jelenthetek a gluténmetes diétám óta az energiatartalékom tekintetében is. Viszont, nem szabad kicsavarjam magam, ez meg nagy veszély nálam. Ha erőm van, nagy a valószínüsége, hogy addig húzom ameddig már semmi nem marad.

Amúgy nem érzem magam úgy hogy többet dolgoznák mint bárki más. Végül is egy asszony, ha otthon van egész nap, ha munkahelyen fél nap és utána otthon, ugyanannyi időt dolgozik. Mennyiségben is csak annyit amennyit fizikailag bír. Hogy ez mennyire nyilvánvaló mások számára, az más kérdés. Ezt nem önigazolásként írom, hanem megfigyelésként. Végülis nem versenyre megy a dolog. Legalábbis nekem nem! Mindenki éli életét ahogy Isten vezeti, annyi erővel és egészséggel amennyit Isten ad neki. Mink van amit ne Tőle kaptunk volna???

Ennyit a filozofálásból.

Elhatározás: Szombatra nem szabad "sok" munkát hagyni... (ez már rég elhatározódott... csak a megvalósítás döcög)

Szóval Kriszta, Adina, jövök én azzal az irománnyal csak jussak el odáig.

Ma délután itt voltak a Tordai fiatalok ifi-látogatóba. Egy kicsit lehettem velük is. Jó volt!

Sok áldást holnapra is mindenkinek.

Kifőztük Karácsony

2010-10-22T22:42:00.005+03:00

Elkészült. Az akció keretén belül letölthető!

Bele is lehet lapozni, nézegetni.

A magazin rengeteg karácsonyi receptet tartalmaz.

Azt már tudjátok, hogy ez egy adománygyűjtő különszáma a Kifőztük-nek.

Itthoniak figyelmébe:

Külföldről történő utalásnál igényelni lehet: IBAN számlaszámot, és a bank SWIFT kódját. Ezekkel tudsz külföldről utalni!

Azon Krasznaiak

2010-10-21T09:58:00.002+03:00

figyelmébe akik még érdeklődtök a Drion házaspár felől:

Itt olvashattok róluk (igaz angolul, de azért megértitek ti amit kell).

Nemsokára újra Angliában fognak élni.

Kifőztük Karácsony

2010-10-18T14:54:00.003+03:00

Nagyon szeretem és várom a karácsonyt, már jóval December előtt. Mégis amikor nyár elején felkérést kaptam a Kifőztük részéről nagyon meglepődtem. Több ok miatt is. Megtisztelő volt és érdemtelennek éreztem magam erre a feladatra. Aztán, KARÁCSONYI témakörben kellett gondolkodni! Nyáron!!!

Nemsokára letöltheő lesz ez a fantasztikus kiadvány - egy jótékonysági akció keretein belül.

Itt megemlíteném, hogy HATALMAS munka van ebben a lapszámban a szervezők részéről. Csak csodálni tudom azt a rengeteg időt, energiát amit erre fordítottak.

Ide kattintva megtudod a részleteket.

Alázattal

2010-10-16T11:59:00.002+03:00

jelentem, hogy a Magvető tartalmazza gyülekezetünk által betervezett eseményeket.

Nemsokára még bővülni fog.

Szeretettel várunk alkalmainkra.

Chile mine rescue

2010-10-14T00:09:00.004+03:00

online adását néztük egy darabig tegnap este a gyerekekkel együtt (BBC honlapjáról).

Akaratlanul is megfigyeltük az emberek különböző reakciót amint fölértek.

Volt egy ember aki rötön letérdelt imádkozni. A másik ordítozott. A következőnek a felesége nem jött a fogadására mert ott volt a férj "barátnője"!

Emil erre: "Milyen jó Isten, felhozza a gonoszokat is..."

Hallottatok már olyan kérdést hogy miért engedi meg Isten a nehézségeket, katasztrófákat?

Érdekes, hogy ilyenkor olyan kevesen mondják ki az érzékeny lelkű gyermeket kivéve, hogy nézd: Isten kegyelmes...

Mit mond az Úr Jézus?

"... az a tizennyolc, akire rászakadt a torony Siloámban, és megölte őket, gondoljátok-é, hogy bűnösebb volt minden más Jeruzsálemben lakó embernél?

Nem, mondom néktek: sőt inkább, ha meg nem tértek, mindnyájan hasonlóképpen elvesztek."

Tegnap

2010-10-12T12:38:00.004+03:00

-ra is kihatott a hétvégi kirándulás.

Délelőtt mikor érdeklődtem az osztálytárs anyukájától a házifeladatok felől, sokkolt a hírrel, hogy az osztály csak 2 órát tart meg, mert temetésre mennek.

Egy osztálytársnak a 36 éves apukája költözött el az élők sorából. (rák)

Gyorsan házifeladatot írni, közben tömtem a gyermekbe a lélekfelkészítőt a temetésre.

Olyan szomorú az eész történet. Az itteniek ismerik, távoliak jobb ha nem.

Azok akik tudnak ismeretlen emberekért is imádkozni, metehetik. 3 árva maradt (ötödikes kislány, második vagy harmadikos kisfiú és egy másféléves csöppség) plusz az alk-függő özvegy.

Szakad meg a szívem, és valami fojtoatja a torkom amikor ezekre a gyerekekre gondolok. Édesapám egyik mondása jut eszembe ilyenkor: "ne végy magadra plusz terheket, amiket nem neked kell hordozni". Milyen igaza van. Mégis nem tudok nem gondolni rájuk.

Már láttam épp eleet, hogy meddig tart a közösségi részvét ilyen esetek után. Néhány hét, aztán el is felejtik. Nekik meg az életük.

Közben jöttek kedves huomék. Úgy örültem nekik. Elég ritkán tudunk találkozni, ha nem a klinikára jöttek volna a gyerekekkel nem is jött volna össze a találkozás.

Ahogy hazajöttem a temetésről kimentünk kicsit sétálni, nézelőni a Mall-ba.

Mire aztán hazaértünk jó késő lett.

A telefonom elkavartam valahova mióta hazajöttünk a táborból, aki keres és nem talál ne csodálja. A vonalas tel működik, fel is vesszük amikor itthon vagyunk.

Mindjárt jön egy angyal ( évek óta így hívjuk a vendégeket), irány szobát előkészíteni.

Holnapi marad, aztán váltja egy másik szombat-hétfőig.

Ruhaszortálás, lassan elpakolhatnám a nyári holmit...

Van még egy-két-kilenc terv mára. Ember tervez...

Legyen meg az Úr akarata ma is.

Nó komment!

2010-10-12T01:20:00.000+03:00

Telma

2010-10-07T22:07:00.003+03:00

egyre többet babázik. Annyira hogy a hercegek is megjegyezték!

Talán közrejátszik az is hogy a Noémitól örökölt (ezúton is köszönjük szépen) síró-cumitcuppogtató baba új elemeket kapott és immár sír. Eddig nem tudta mire képes a babája.

Jó látni a gondoskodást. Én is csöndben kell dolgozzak sokszor mert "Alszik a kicsi."

Van neki legóbabája is, amikor a fiúk legóznak ő is tologatja a babukáját.

Milyen kegyelem hogy fejlődik!!!

Az a bizonyos szemüveg

2010-10-07T00:01:00.006+03:00

amit most már sürgősen meg kell javíttatni, mert nagyon hiányzik. Folynak össze a betűk a szemem előtt olvasáskor. Estére kimerül a szemem, nem győzöm törölgetni a könnyeim.

Képeket rendszerezek a gépen amikor időm megengedi. Most ehhez hasonló képeket készülök kinyomtatni hogy a készülőfélben levő imalista "board"ra tegyem.

Van belőle jónéhány, alig várom hogy kész legyen. Mint a kuckómat is ahol majd függni fog a falon.

"Fiatal" korunkban... Jól emlékszem olyan 3 éve volt?

Küldöm neked ezt az éneket, habár tudom, hogy már odaírtad...

Mindenki másnak is aki úgy érzi hogy szüksége van rá:

Lego City

2010-10-05T22:00:00.007+03:00

kiépülőben.

Fiaim elhatározták, hogy a megépített lego alkotmányokat nem fogják elbontani, hanem addig építenek amíg csak lesz miből. Előre ujjongnak hogy micsoda lego sziti lesz a szobájukban!

Legot köszönhetik Jamesnek aki "kinőtt belőle" amíg Angliában laktunk. Amolyan mustáros vödör (5 literes), de már láthatóan apad. Kíváncsi vagyok mit hoznak ki belőle.

Kóstoló:

Garázs a rendőrautónak.

Csodajárgány: mentőosztag tulajdona, síklik a havon, repül is (a többi csodatulajdonságot elfelejtettem)

Eszme

2010-10-05T14:49:00.006+03:00

csere.
Mit szóltok hozzá?
Mi különbség van a között hogy egy gyermek árulkodik, vagy segítséget szeretne kérni olyan dologban amit nem tud egyedül megoldani.
Úgy próbáljuk nevelni gyermekeinket, hogy ne jöjjenek jelenteni minden semmiség miatt.
Megbántják egymást akkor kérjenek egymástól bocsánatot - bocsássanak meg egymásnak - mehet is tovább a játék.
Na, mi van akkor ha a gyermek kikerül a házirend szabályain kívül és a akikkel kapcsolatban van nem tudják mit kell kezdeni azzal, hogy "bocsáss meg" mert nem volt rá családi példa...

Sírva jött haza fiunk az iskolából mert nem akarnak játszani vele a fiúk. Az még nem is lenne baj mondta, de állandóan bosszantanak. Már odakerült a dolog hogy a nyakát szorongatták!
Ezért mondjuk kaptak is szidást a tanítónénitől.
Emil szeret iskolába járni, de most már odajutottunk hogy minden nap úgy megy el, hogy szorong. Anya ma mit csináljak ha ezt meg azt csinálnak velem. Mert a tanítónéni azt mondta ne árulkodjak... Én egyre csak bíztatom, bármit tesznek te vissza ne vágj, te csak legyél jó, hogy reád ne legyen panasz.
Az az igazság, hogy ő nagyon érzékeny a csúnya beszédre is. Itthon nem volt hozzászokva ahhoz hogy beszéddel gyakoroljanak rá lelki nyomást.
Mondja nekem szegény, hogy ő már nem bírja tovább. Azt mondtam, mondja meg a hősöknek, hogy ha nem tudnak vele beszélni szépen, akkor ne szóljanak hozzá semmit. Erre megfenyegették, hogy elverik. Hát tudni kell, hogy Emil összevont osztályba jár. 2-3 osztály. Van olyan osztálytársa aki termetre jóval nagyobb (pedig Emil se kicsi). Miután már fojtogatták, nem tudom tényleg mi a következő.
Nem akarom én úgy lefesteni a dolgot, hogy az én csemetém hibátlan. Biztosan van neki is hibája bőven!!! De egy félreértésből ide jutni, hogy már iskoléba se legyen kedve menni, szerintem túl sok!
Azt nem szeretném hogy én kellene emiatt felmenjek az iskolába "rendet rakni". Akkor aztán jönne a bosszantás, hogy niteni a pellenkás hozza az anyukáját...
Ti mit szóltok hozzá?
Mikor árulkodás valami és mikor segélykérés?

UI. megtörtént már az utcánkban való játszás közben is hogy egy fiúcska úgy ráhúzott Emil hátára (miközben Emil biciklizett!) hogy napokig ott volt a kék csík átlósan a hátán.

Sírva jött fel, Pál lement, a gyermek még ottvan -el se szaladt- nagy ártatlan képpel bejelenti: "én mondtam neki hogy adja vissza!" De, tudjátok neki nem ad elégtételt a visszacsapás!

Ha visszaüt vajon mivel megy haza az a másik? Megütött Emil... és elmondja hogy ő ütött először?

Azon is gondolkodtam, hogy nem-e a szeretethiány kiabál ilyen hangosan? Azért egy akkora gyermek kellene tudja, hogy az a másiknak fáj, és fájdalmat nem okozunk senkinek.

Lehet csak azért kötekedik hogy felfigyeljenek rá? Pedig Emil nagyon barátkozó típus. Amolyan "mindenkivel haver" gyerek.

Túl sok "horrort" néznek, és nem tudják mi a való világ?

Fogalmam nincs...

Rágcsi

2010-10-02T13:21:00.004+03:00

itthon készítve.

Nagyon rég nem készítettem már "csipszet". Igen, tudom hogy a megrongált bélflóráknak nem valami építő hatású dolog, de ha figyelembeveszem, hogy az olajat erre a célra csak egyszer használom akkor máris érthető, hogy luxuscikkről van szó. Ezért is készül ritkán és így nem annyira ártalmas. (Kivéve a pénztárcának.)

Krumplit nagyon vékonyra szeleteltem és megsütöttem. Hamar megsül!

Az este nem tudtam menni énekórára. Telma nyűgöl a láz miatt, így lemaradtam a VISZ konfiról is pedig itt van a szomszédban. :((

Az éjjel nem aludtam valami fényesen, magamra vessek: kellett nekem kenyeret enni. Gluténest. Pedig olyan kicsi volt. Még egy fél szelettől is kevesebb.

A háziorvos volt a tegnap nálunk. Megnézte Telmát, írt fel gyógyszert.

És kedvesen rámparancsolt, hogy szigorúúú diéta.

Megértettem. Magyarul mondta.

Betegápolás mellett szombati teendők. Várom a holnapot. Az áldást.

Ti is?

UI. 116:116! (116-ik bejegyzés 116 olvasó)

Mivel Emese beszólt, hogy rámtalált és ittragadt.

Emese, nagy szeretettel köszöntelek olvasóim táborában. Olyan rég nem láttalak már, nagyon örülnék egy találkozásnak.

Ma tényleg ünnepelek. Annyi jó történt ma körülöttem. Jó megtapasztalni, közel van az Úr a megtört szívüekhez. Telma még beteg, de most jól alszik, remélem kipihentebb lesz holnapra és kevésbé nyűgös.

Felpörgött események

2010-10-01T11:16:00.003+03:00

jellemezték az elmúlt hetünket.

- szombaton Krasznán, fúvóstalálkozón ahol a szél versenyt fújt a zenészekkel. A lelátón huzat és hideg, lennt meleg és szél... Délig hősiesen kitartottam, a hősiesség onnan származik, hogy nyűgös telmánkat ölemben tartottam állva legalább másfél órán keresztül! Ma már nincs izomláza a karomnak. Hajrá! kezdhetjük újra!

Krasznán még volt néhány tennivalónk, meg itt-ott összefutottunk kedves testvérekkel (gombócos lett a torkom ahogy arra gondoltam, milyen érdekes, hogy csak egy ideig voltak életünk része "hivatalosan", de a szívünkben azért ottmaradtak...) így hát jó késő lett mire elindultunk

Következő megálló Balla volt, ahol feltankoltunk szülői szeretetből, meg finom bocitejből.

Mire hazaértünk már vasárnap volt és mindenki hullafáradt.

- Persze ez rátette bélyegét a következő napra is, alig vonszoltam magam, ködben láttam az embereket is körülöttem.

Jó volt mégis feltöltekezni még ha fáradtan is, szeretem a vasárnapot.

-hétfőn elindultunk Debrecenbe. Emil maradt Otniellel (gondolom mindkettejük örömére- Gyöngyit még meg lehet kérdezni azért...) Telma és Áron pedig Krasznára mentek. Onnan Váradra, a Szövetséghez "munkahelyi igazolás" végett a háziorvosnak. Aztán tovább Debrecenbe.

Már jó délután lett mire odaértünk, a diétázók boltjába - de fejedelmi kiszsolgálásban volt részünk. Először is borzasztóan éhes voltam. (reggel 7óta semmit nem ettem és bármelyik boltban álltunk meg semmi harapnivalót nem találtunk ami gluténmentes lett volna. El sem képzeltem eddig milyen jó dolog egy kis keksz, egy palacsinta, vagy bármilyen rágcsi...) Ebben a kis boltban helyben sütnek is, első kívánságom egy muffin volt. Nagyon jólesett. A végén meg nem is engedték hogy kifizessük, hanem még az aznap sült kakaós diós csigát is odacsomagolta nekem a kedves hölgy.

Nagy kár hogy nincs eféle bolt itt mifelénk is.

A kenyérmix ára fele az itteninek (igaz, másnap már nem éreztem olyan fantasztikusnak a Mester Család mixet mint a Schar-t...) Most már "si sarac, si cu pretentii..." vagyok. (ford: szegény is meg igényes is -román mondás)

Kenyérsütőgép végülis Moulinex lett, XXL verzió. Panasonicot sehol nem láttunk. A többi meg amolyan nevnincs vagy sajátos márka pl. tesco. Azokban nemnagyon bízok.

Hazafele Kraszna- felvettük Áront és jöttünk haza. Jóóóó fáradtan újra.

Kedd- Dimény Attila és Yulia voltak vendégeink (Izraelből) két kis angyali kislányukkal. Tényleg amilyen jól viselkedett a kis 6 hónapos is, egész nap róttuk a Pólusz utcáit - nézelődünk legtöbbet- és a kis drága csak akkor sír ha éhes vagy ha álmos. A nagyobbik (4 éves) is jó bizonysága a szülői nevelésnek. Szép nap volt! Annyi angol beszéd után (ha még Héberül nem tudok...) estére a gyerekeknek is angolul mondtam a magamét.

Szerda reggel Pál elment Egrespatakra- és csütörtökön jött haza.

Persze hozta magával Telmát is aki ott volt Krasznán Júliánál. Áldott jó kislány ez a mienk is. Mindig ott jó neki ahol van. Krasznáról nem akart hazajönni, viszont mikor hazaért nem akart visszamenni. Kérdezem tőle: mész még Júliához? Ő: "Nem metyek, már ottmaradtam szokat szokat!"

Estére beléptek hozzánk K.Sándor és Napsugár de a lányoknak nemigazán volt idejük összeszokni, siettek tovább.

-férjem egész éjjel dolgozott, mert a doktorátuson ma valamit fel kellett volna mutatni amit megtudott 2 nappal ezelőtt...

Mára a családiorvoshoz volt időpontunk amit még össze kell hozzunk valahogy mert Telmánk az éjjel belázasodott... :(

Nemsokára kezdődik a zeneórasorozat a szomszéd szobában-estig. (nem lesz unalom)

Leveleim kissé (nagyon) felgyűltek, mert a gépen Pál dolgozik mivel az övé elromlott és egyelőre nem tudjuk javítani. Így én csak akkor tudok géphez ülni ha van is időm akkor amikor ő nem használja a gépet. Nagyon remélem hogy hamarosan napirendre kerülök a megválaszolandókkal is.

Legyetek áldottak!

UI. Utólag vettem észre, hogy ez volt a 115-ik bejegyzésem és 115 rendszeres olvasóm van. Ez megérne egy külön bejegyzést, csak most nagyon időszűkében vagyok. Köszönöm mindenkinek aki erre jár, aki hozzá(m)szól bejegyzéseimhez, az olvasóknak akik vállalják a nyilvánosságot és azokank akik titokzatosak (jó lenne ha egyszer máskor írnál is valamit nekem pl. Klári - a menyed megmutatja hogyan kell!)

Palacsintakirály

2010-09-21T17:36:00.002+03:00

az én Áron fiam! Éppen annyit együltében nem evett még meg mint az igazi palacsintakirály, de mióta megvan sokat megevett!!! :(

Ma jutalomnak készítettem neki, természetesen G-mentesen.

Csak úgy szemre összekevertem egy kis rizslisztet krumplipehellyel (ezen nem írta hogy lenne benne glutén, NAGYON remélem nem tesznek még ebbe is!) só, 1 tojás és tej.

Egyenesen finom lett, és egy kis óvatossággal ki lehetett venni egy darabban.

Fiam megdicsért (kevéssel azelőtt én osztottam a dícséreteket az ügyes matekezés nyomán), erre ő - "Anya, most már én is megdicsérlek egy kicsit, mert ilyen finom palacsintát sütöttél nekem. Most már én is büszke vagyok rád!"

Nem is kell nekem ettől nagyobb dicséret...

Egyszerűbb

2010-09-20T15:17:00.003+03:00

leírásra hívta fel a figyelmem Iri. A mindenki nagymamája! Drága Iri, nagyon köszönöm. Az internet kész dzsungel, rengeteg információval.

Beillesztem ezt is, mert mindenképpen megfelelőbbnek tartom az előbbinél.

Forrás: INNEN.

Lisztérzékenyek diétája

A cöliákia nem gyógyítható meg véglegesen, de megfelelő diétával a lisztérzékenység miatt kialakult bélnyálkahártya-károsodás és a betegség tünetei teljesen megszűnnek.

Következzék a diéta alapelveinek gyakorlatias szemléletű összefoglalása, és a fogyasztható ételek részletes leírása. Figyelmébe ajánljuk nem csak a betegeknek, de minden családtagnak és barátnak, aki vendégül szeretné látni lisztérzékeny szeretteit.

A diéta alapelvei
A diéta célja a kórokként számon tartott fehérjének, a gluténnak - pontosabban annak alkohololdékony komponensének, a gliadinnak - a kiiktatása az étrendből. A glutén a búzában, árpában, rozsban és zabban fordul elő. Az e gabonák lisztjével gyártott ételeket akkor sem szabad fogyasztani, ha azokban csak nyomokban található meg a cöliákiások vékonybélbolyhait károsító, számukra toxikus gliadin. A diétát szigorúan egész életen át be kell tartani, mert ellenkező esetben a tünetek ismét jelentkeznek.

A helyesen betartott diéta nem okozza egyetlen tápanyag hiányát sem.

A helyes diétával a károsodott bélnyálkahártya 2-3 hónap alatt teljesen regenerálódik, aminek következtében nemcsak a tünetek szűnnek meg, de a bél nyálkahártyájának általános felszívóképessége is javul.

Ha röviden össze akarnánk foglalni a diéta lényegét, akkor azt mondhatjuk, hogy a nem fogyasztható gabonákat helyettesítjük más növényi alapanyagokkal.

A 10/1998 (VI.30) MÉM-SZEM rendelet szerint gluténmentes az az élelmiszer, amelynek előállítása, raktározása és árusítása során biztosították, hogy a búzát, árpát, rozsot vagy ezekből származó bármely élelmiszer alapanyagot (pl. keményítőt) még nyomokban sem tartalmaz. Az újabb gluténmentes termékek nevei a NÉPJÓLÉTI KÖZLÖNYBEN és az OÉTI által kiadott listákban jelennek meg.

Gabonamagvak, őrlemények és kenyerek

A búza, árpa és a rozs pehely és liszt, ill. a zabpehely fogyasztása tilos. Helyettük javasolt a kukorica, a rizs, a köles, a hajdina, a sárgaborsó és a szójaliszt, valamint a kukorica és a burgonyakeményítő. Ma már készen kaphatók gluténmentes kenyerek (Gliadinmentes kenyér, Gliadinmentes kukoricás kenyér, Barbara gluténmenets kenyér, Loprofin szeletelt kenyér), de lehetőség nyílik az otthoni kenyér és süteménykészítésre a különböző glutént nem tartalmazó kenyérporokkal (Loprofin kenyérpor, Emese kukoricás kenyérpor, Barbara gluténmentes kenyérpor, Mantler liszt stb.) és süteményporokkal (Barbara gluténmentes süteménypor). A választék bővítését szolgálják az extrudált kenyérfélék (Gluténmentes Abonett extrudált kenyér) és gabonapelyhek (Gluténmentes natúr kukoricapehely). Ezeket pontosan az OÉTI hivatalos listáján találja meg.

Tészták, sütemények, kekszek

Csak a gluténmentes listán szereplő készítmények, ill. a házilag gluténmentes alapanyagokból előállított termékek fogyaszthatók. A száraztészták közül a Loprofin spagetti, spirál tészta, Gabonatermesztési Kutató Kht. (pl: Fe-Mini fehérjeszegény száraztészta), a "Diéta" Diétás süteményeket Készítő Gmk. (pl: Barbara glzténmentes száraztészták9, Tóth Antal diétás alapanyagkészítő (Tóthék tésztája: cérnametélt, orsó) és az Egyetértés Mg. Szövetkezet (Tárkányi gluténmnetes aprótészta, eperlevél, spagetti) listán szereplő készítményei fogyaszthatók. A sütemények és a kekszek közül a Loprofin csokis és fűszeres keksz, a nápolyik fogyaszthatók. Ezen kívül a Nyugat-Pest Megyei Sütőipari Vállalat (Kukoricalisztes édes teasütemény), a Mátészalkai Sütőipari Vállalat (Gluténmentes keksz) és a "Diéta" Diétás Süteményeket Készítő Gmk. (pl: Barbara gluténmentes perec) listán szereplő készítményei fogyaszthatók.

Húsok, húsipari termékek

Hal, baromfi, sovány sertés, marha, nyúl, vad párolva, főzve, sütve, fóliában, sütőzacskóban sütve, római tálban grillezve, mikrohullámú sütőben elkészítve fogyaszthatók. A húsipari készítmények (hurka, kenőmájas, párizsi, stb.) és húskonzervek (vagdalthús, májkrém, húskrém) állománymódosítóként glutént tartalmazhatnak, ezért csak az OÉTI-listán szereplő termékek fogyaszthatók. A Pick Szeged Rt. összes terméke és a bajai Délhús Rt. listán szereplő készítményei fogyaszthatók.

Tej és tejtermékek

Az ízesítés nélküli tej, író, túró, juhtúró fogyasztható. A natúr kefir, joghurt, tejföl, tejdesszert, joghurt hab, túrókrém, ízesített joghurt csak akkor fogyasztható, ha jelölten gluténmentes, illetve, ha a gyártó cég garantálja, hogy az általa előállított termék gluténmentes. A sajtok - a holland sajtokat kivéve - szabadon fogyaszthatók.

Tojás

A tojás gluténmentes, ezért tetszés szerint (főzve, sütve) fogyasztható.

Gyümölcsök, zöldségek

Gluténmentesek, frissen fogyasztva és gyorsfagyasztva egyaránt használhatók. A gyorsfagyasztott burgonya gluténtartalmú lehet, ezért ez kivétel. A gyümölcsök közül az import zöld alma gluténtartalmú bevonatot tartalmazhat, fogyasztása tilos.

Zsiradékok

Gluténmentesek, kivéve egyes szalonnafélék. Itt is csak a listán szereplők fogyaszthatók.

Édesipari termékek és nassolnivalók

Ezek keményítőt, gabonát tartalmazhatnak, ezért csak a listán szereplő készítmények fogyaszthatók. Gluténmentes készítmények: pl. a Stollwerk termékek közül a Tibi tej és étcsokoládé, a Vadász szelet, a zselés szaloncukor, a Karamella Classic, stb.

Nassolásra javasolható gluténmentes ételek:

rizs- és kukoricapehely (csak, ha a csomagoláson gluténmentességet garantáló megjelölés található
otthon készített müzli
gyümölcsök
olajos magvak

Fűszerek és ízesítő anyagok

A zöld és száraz fűszernövények gluténmentesek. A levesporok, leveskockák, mártásporok, ételízesítők, fűszerkeverékek, fűszerkrémek, ketchup, mustár, majonéz többsége gluténtartalmú, ezért csak a gluténmentes termékek listáján szereplők közül lehet választani.

Italok, élvezeti szerek

A víz, ásványvíz, rostos és szénsavas üdítők, teák gluténmentesek, de a malátából készült pótkávé, valamint az instant kakaó és kávé fogyasztása tilos.
Az aromából és tiszta szeszből készült alkoholos italok, akárcsak a bor, a kukoricából készült sör gluténmentes, de a gabonából erjesztett italok (vodka, whisky, gabonapálinka és sör) gluténtartalmúak, ezért fogyasztásuk tilos.

Fogyókúrás porok, rostkoncentrátumok

Ezek a speciális élelmiszerek búza- vagy zabkorpát tartalmazhatnak, ezért fogyasztásuk tilos. Az étrend kiegészítő tabletták hordozó anyaga lehet gluténtartalmú, ezért csak a garantáltan gluténmentes készítmények fogyaszthatók.

Bébiételek

Az egy éves korig adható bébitápszerek és bébiételek csak akkor hozhatók forgalomba, ha garantáltan gluténmentesek, ezért ezek nyugodtan alkalmazhatók.

Konyhatechnológia

A konyhatechnológiai eljárások során is biztosítani kell a gluténmentességet. A hőbehatáson alapuló eljárások közül alkalmazható a főzés, sütés, párolás.
A sűrítés történhet rántással, hintéssel és habarással, de természetesen nem használható hozzájuk a hagyományos búzaliszt. Helyettük gluténmentes kenyérporok, rizs-, kukorica- és sárgaborsóliszt, burgonya- és kukoricakeményítő alkalmazható.
A lazítás történhet rizzsel, kukoricadarával, kukoricapehellyel, szójapehellyel és más gluténmentes termékből készült darálékkal, tojássárgával (9 hónapos kor után), tojásfehérjével (1 éves kor után), élesztővel, szódabikarbónával, Danone tejföllel.
A sütőpor gluténtartalmú lehet, alkalmazása tilos, helyette tökéletesen megfelel az egyszerű szódabikarbóna azonos mennyisége.

Javasolt ételek és italok

Reggelire és kisétkezésre javasolt italok:
Tea, citromos tea, tejes tea, csipkebogyó tea, hársfatea, tej (ízesítés nélkül), kakaó (kakaóporból), otthon készült karamellás tej, Danone kefir, Danone kefir ital, Danone Kid varázs joghurtok, Danone Vitalinea joghurtitalok, Danone Könnyű és finom joghurtitalok, natúr gyümölcslé, gyümölcsturmix (otthon készült), limonádé, paradicsom lé, sárgarépalé, túróturmix (otthon készült), szénsavmentes ásványvíz.

Reggelire és kisétkezésre javasolt ételek:

Vaj, Delma (ízesítés nélküli), Ráma, Flóra margarin, natúr tehéntúró, túrókrém: otthon ízesíthető: köménnyel, kaporral, zöldpetrezselyemmel, póréhagymával, Danone tejföllel, sajtok, sajtkrém, krémsajt, reszelt sajt, Pick felvágottak: téli szalámi, sonkaszalámi, párizsi, virsli, kenőmájas, sonkás felvágott (Délhús Rt. Baja), párizsikrém (otthon készült), főtt virsli, húspástétom, májpástétom (házi), teflonban sült rántotta, asztali gyümölcs (kivéve a zöld alma), sült gyümölcs, gyümölcssaláta, kukoricás keksz, kukoricás pogácsa, juhtúrós pogácsa, kukoricás kenyér, rizslisztes kenyér, kukorica pelyhes kenyér, kukoricalisztből készült kalács, Loprofin kenyér, Loprofin fűszeres keksz, nápolyik, csokis keksz.

Levesek:

Egyszerű, híg levesek: húsleves, csontleves májgaluskával, húsgombóccal, csirke és pulykaleves
Összetett híg levesek: csirkegulyás leves, hamisgulyás leves, zöldséges halleves, levesbetét nélkül vagy gluténmentes liszttel készítetett levesbetéttel.
Sűrített levesek: vegyes zöldségleves, zöldbab-, zöldborsó-, karalábé-, karfiol-, paradicsom-, köménymag-, sóska-, rizs-, burgonya- és tejszínes kukoricakrémleves
Gyümölcslevesek: alma-, szilva-, körte-, meggy-, őszibarack-, cseresznye-, egres-, ribiszke és vegyes gyümölcsleves
Levesbetétek: gluténmentes száraztészták: cérnametélt, kiskocka, nagykocka, vékonymetélt, tarhonya (Gabonatermesztési Kutató Közhasznú Társaság termékei), kagyló, orsó, rövidcső (Barbara termékek), tojás, kukoricagaluska, kukoricahúsgombóc, Loprofin vermicelli

Mártások:

Besamell vagy tejmártás, sajt-, paradicsom-, sóska- és kapormártás, gyümölcsmártások: alma-, szilva-, őszibarack-, cseresznye-, egres-, és vegyes gyümölcsmártás. A mártások elkészítése során rizs ill. kukoricalisztet vagy Loprofin lisztet, ezen kívül keményítőt (kukorica vagy burgonya) használjunk.

Főzelékek, köretek:

Sűrített főzelékek: burgonya-, paradicsomos burgonya-, paraj-, tök-, zöldbab-, zöldborsó-, karalábé-, sóska- és salátafőzelék
Angolos, lengyeles, franciás vagy párolt és csőbensült főzelékek: spárga-, zöldbab-, zöldborsó-, karfiol-, sárgarépa-, brokkoli-, kelbimbó-, karalábé-, zeller- és tökfőzelék
Burgonyából készülő köretek: sós-, zöldpetrezselymes-, vajas burgonya, burgonyapüré, burgonyahab, hagymás burgonya
Cereáliából készülő köretek: párolt rizs, zöldséges rizs, rizibizi, gombás rizs, Loprofin spagetti és spirál tészta, gluténmentes spagetti, szélesmetélt.

Saláták:

Nyers saláták: fejes saláta, paradicsomsaláta, céklasaláta, káposztasaláta, uborkasaláta, gyümölcssaláta
Főtt saláták: burgonya-, zöldborsó-, zöldbab-, cékla-, vegyes zöldség- és spárgafej saláta

Tojásételek:

Kemény- és lágy tojás, kukoricás tojáslepény (omlett), tükörtojás, rántotta

Húsételek:

Marhahúsból készült ételek: főtt marhahús, párolt szelet, vagdalt.
Borjúhúsból készült ételek: borjúbecsinált, borjúcomb sütve, borjúmáj roston, borjúsült, borjúrizottó, párolt borjúszelet, vagdalt
Sertéshúsból készült ételek: sertéssült, párolt sertésszelet, rostonsült sertésszelet, alufóliában ill. grillezett sertésszelet, tejfeles-, gombás-, zöldséges-, paradicsomos sertésszelet, sertésmáj roston, töltött sertéshús ételek: töltött tök, karalábé-, paprika-, cukkini
Szárnyasokból készült ételek: csirkebecsinált, sült csirke (sütőben, grillben, alufóliában), töltött csirke, párolt csirke, csirkerizottó, petrezselymes rizses csirke, zöldséges rizses csirke, pulykabecsinált, párolt pulykamell, gombás pulykaragu, zöldséges pulykaragu
Halakból készült ételek: főtt hal, zöldséges főtt hal, rostonsült hal, párizsi halszelet teflon serpenyőben

Tészták, édességek

Gyúrt tészták: diós-, mákos-, sajtos-, káposztás metélt (gluténmentes tésztából, Loprofin spagetti, spirál tészta
Kevert tészták: tojásos galuska, palacsinta (Loprofin liszt, kukoricaliszt, rizsliszt) Felvert tészták: Loprofin lisztből vagy kukoricalisztből készült piskóta ill. piskótatekercs
Kelt tészták: Loprofin kenyér, kukoricás kenyér, rizslisztes kenyér, kalács kukoricalisztből, rizslisztes diós-almás lepény, kukoricalisztes pizza, prósza
Omlós tészták: sajtos keksz, kukoricalisztes teasütemény, almás lepény, darált keksz, Loprofin nápolyik, fűszeres keksz, csokis keksz Pudingok, felfújtak: Fe-Mini pudingporból: vanília, málna, eper és mangó ízű, rizsfelfújt

Gyümölcskészítmények:

Asztali gyümölcsök, kompótok, befőttek, sült gyümölcsök, gyümölcssaláták, gyümölcspüré, gyümölcsturmix (házi), limonádé, kivéve: zöld alma

Tilalmak !!!!!

Búzaliszt és a belőle készült termékek: búzapehely, búzadara, búzacsíra, búzakorpa
Zabpehely, zabkorpa
Árpapehely, árpaliszt
Rozsliszt, rozspehely, rozskenyér, rozscipó
Húsipari készítmények, amelyek gluténtartalmúak
Instant kakaópor és kávé
Zöld alma, gyorsfagyasztott burgonya
Sütemények, kekszek, csokoládék, cukorkák, rágógumik, amelyek nem gluténmentesek
Levesporok, leveskockák, mártásporok, fűszerkrémek, mustár, majonéz, ketchup
Holland sajtok
Vodka, whisky, sör
Fogyókúrás porok,
rostkoncentrátumok

Havasi Anikó, Ipsicsné Popelyás Anna dietetikus

Néhány információ

2010-09-20T12:47:00.003+03:00

Azoknak akik lisztérzékeny emerekkel élnek, vagy találkoznak, hogy jobban megérthessék ennek a betegségnek a folyamatát.

Azért is, mert már találkoztam olyan emberekkel akik megkérdezték:

-"Ugye, Áron azért még kinőheti...??? mert úgy hallottam, a gyerekek hamar kinőhetik az ilyen betegséget..."

Persze, tudom, hogy ez jóindulatból származó bíztatás volt.

Tévhitek elkerülése végett, mindenkinek szeretettel ajánlom elolvasásra ezt a kis információt.

Nincs „kicsit lisztérzékeny” és „nagyon lisztérzékeny” ember

A lisztérzékenységről érthetően

forrás: INNEN

A lisztérzékenység klasszikus tünetei, a hasmenés, puffadás, fogyás, nem mindenkinél erőteljesek, így a legtöbb lisztérzékeny nem is tudja, hogy beteg. A csendes cöliákia azonban pontosan olyan veszélyes, mint a látványos tüneteket produkáló forma.

A lisztérzékenységet különböző nevekkel illetik, ezek közül leggyakoribb a cöliákia (vagy coeliakia) és a glutén intolerancia. Létezik egy gabonaallergia nevű betegség is, de az nem azonos a lisztérzékenységgel.

A népesség egy része öröklötten hajlamos a lisztérzékenységre. A hajlamot okozó gének még nem teljesen ismertek, de az biztos, hogy szinte minden lisztérzékenynél megtalálható a HLA-DQ2 és/vagy a HLA-DQ8 jelzésű sejtfelszíni antigén. A sejtfelszíni antigének olyan azonosító molekulák, melyek segítségével az immunrendszer meg tudja különböztetni a saját szervezet alkotórészeit az idegenektől. HLA- kezdetű betűkombinációkkal jelölik a fő típusokat, de ezeken belül rendkívül sokfélék lehetnek. Ez a két típus kulcsszerepet játszik a lisztérzékenység kialakulásában.

A lisztérzékenységre hajlamos egyének csak egy részénél alakul ki a betegség, még nem teljesen tisztázott, hogy kinél, mikor és miért.

Autoimmun betegség

A lisztérzékeny betegeknél a gabonaszemekben (búza, árpa, zab, rozs) található gabonafehérje, a sikér (glutén) indít el egy úgynevezett autoimmun folyamatot, azzal, hogy a lebomlása során keletkező egyik molekula kapcsolódni képes a fent említett sejtfelszíni antigénekhez. Az immunrendszer a két összekapcsolódott molekulát idegennek és veszélyesnek tekinti és támadást indít ellene.

Az olyan betegségeket, amikor a szervezet egy saját alkotórésze ellen fordul, autoimmun betegségeknek nevezzük. Attól függően, hogy pontosan mely alkotórészek válnak az immunrendszer célpontjává, sokféle autoimmun betegség létezik. (Sclerosis multiplex, I-es típusú cukorbetegség, reumás izületi gyulladás stb.)

Vannak olyan autoimmun betegségek is, melyek nem csak egy szervet vagy szervrendszert érintenek, hanem a szervezet több részében okoznak tüneteket. Újabban ide sorolják a lisztérzékenységet is.

A legtöbb esetben az autoimmun folyamat nem állítható meg, tehát a betegség nem gyógyítható. A tünetek enyhítésére, a folyamat lassítására alkalmaznak gyógyszereket. Bizonyos esetekben az autoimmun folyamat hormontermelő sejteket pusztít el, ilyenkor a hormonok pótlásával fenntartható a szervezet egyensúlya.

A lisztérzékeny emberekben az autoimmun folyamat fő helyszíne a vékonybél kezdeti szakasza. Normális esetben a vékonybél belső felszínén található bélbolyhok kb. 300m2-es felületet biztosítanak a tápanyagok hatékony felszívódásához. Az autoimmun folyamat eredményeképpen a bélbolyhok mérete csökken, majd teljesen ellaposodik. Ez akár súlyos felszívódási zavarhoz (malabszorpcióhoz) vezethet.

Egészséges embereknél a bélbolyhok felületén zajlik a tejcukor bontása is. Ha a bélbolyhok károsodnak, ez a folyamat is zavart szenved és a tejcukrot a vastagbélben élő baktériumok bontják le, jelentős gázképződést, puffadást, hasi görcsöket és hasmenést okozva.

A lisztérzékenységnek létezik egy bőrön megjelenő formája is, melyet dermatitis herpetiformis Duhring betegségnek hívnak és erős viszketéssel, bőrkiütéssekkel jár főleg a könyök, a térd külső felszínén, fartájékon, a nyak hátsó felszínén.

Csendben is pusztít

A klasszikus tünetek (hasmenés, puffadás, fogyás) sajnos nem mindenkinél erőteljesek, így a legtöbb lisztérzékeny nem is tudja, hogy beteg. (Magyarországon minden 1000 emberből kb.10 lisztérzékeny, de csak 2 tud róla.) A csendes cöliákia azonban pontosan olyan veszélyes, mint a látványos tüneteket produkáló forma. Nincs „kicsit lisztérzékeny” és „nagyon lisztérzékeny” ember.

A családszűrésnek fontos szerepe van abban, hogy megtalálják azokat a rokonokat, akiknél a tünetek nem erősek, vagy nem tipikusak.

A hosszú ideig fel nem fedezett, vagy nem megfelelően kezelt lisztérzékenység különböző hiányállapotokat okoz, mint az állandó vérszegénység, csontritkulás, gyermekeknél növekedésben való elmaradás. Minél tovább pusztít az autoimmun betegség, annál valószínűbb, hogy a társult betegségek is megjelennek: I-es típusú cukorbetegség, pajzsmirigyproblémák, meddőség, többszöri vetélés, rosszindulatú daganatok.

Egyedüli gyógyszere a diéta

A fent leírtak ellenére a lisztérzékenység bizonyos szempontból a legszerencsésebb autoimmun betegség, mert ismerjük azt az anyagot (a glutént), ami az autoimmun folyamatot fenntartja. Ha glutén egyáltalán nincs a táplálékban, a szervezet nem pusztítja tovább önmagát.

A lisztérzékenység ezért gluténmentes diétával jól kezelhető. A bélbolyhok regenerálódása után a tápanyagok újra felszívódhatnak. A betegek visszanyerik normális testsúlyukat és erőnlétüket, a hiányállapotok megszűnnek. Gyerekeknél a diéta megkezdése után általában gyors növekedés indul el.

Ha a lisztérzékenységet időben felfedezik, és a beteg szigorú diétát tart, minden szempontból egészséges életet élhet.

A gluténmentes diéta egész életre szól, nem szabad abbahagyni, mert a betegség újra pusztítani kezd, akár látványos tünetek nélkül is. Sajnos gyakran előfordul, hogy az újra elkezdett gluténfogyasztás nem okoz panaszt, ezért a beteg azt hiszi, hogy elmúlt a betegség. Később esetleg egy rosszindulatú daganat, vagy más társult betegség megjelenése jelzi, hogy mégsem így volt.

Ezért nagyon veszélyes az az elterjedt tévhit, miszerint a lisztérzékenység gyermekbetegség, ami felnőtt korra elmúlik.

Függetlenül attól, hogy a betegség milyen és mennyire erős tüneteket okozott, a diétát minden esetben nagyon szigorúan be kell tartani.

A diéta során törekedni kell arra, hogy glutén még nyomokban se kerüljön az ételekbe. A kis mennyiségben, de rendszeresen fogyasztott glutén ugyan is pusztít, akkor is, ha nincsenek jelentős tünetek. A mai élelmiszeripari állapotok és ételkészítési szokások mellett ez bizony rendkívül nagy odafigyelést és állandó tájékozódást igényel.

Játék

2010-09-19T14:45:00.004+03:00

Elina blogján

Elináék nemrég költöztek, és a játék keretén belül szeretnének nevet keresni a farmnak ahol laknak.

Melegszívű család, akik nemrég vittek haza (hivatalosan) egy szépséget a gyermekotthonból és remélik, hogy még lesz társa is!

Elina, nagyon ügyes "fehérnép" -ahogy a székely mondaná, én csak csodálni tudom azt a sok kézimunkát amit két kezével létrehoz.

Horgolóművészete mellett nagy becsben áll előttem a rengeteg kosár amit már megfont, mind sodortpapír pálcikából.

Ügyes leírásokat ad, amit bárki követhet. Annyira vonzóvá és egyszerűvé teszi az egészet, hogy nem is tudom, hogy bírtam megállani, hogy ne készítsek egyet legalább. Vagyis tudom, nekem nincs aki megsodorja a papírt! :) Jó kifogás sose volt rossz!

Győződjetek meg ti is: pálca sodrása itt!

Kosár fonása itt!

Na, mit mondtam? Menni fog ez... (csak hozzá kell fogni!)