Azért a gyömbérkekszes "fatörzs", mert ez is egy a Pál kedvencei közül, és persze mert nem volt időm sütni vasárnapra. Gyors, könnyű, FINOM!
Recept:
1 csomag 2oo gr. gyömbéres keksz (az enyém 3oogr volt és 2 rúd lett belőle)
1 csésze narancslé
28O ml tejszín
Elkészítés:
A narancslevet egy panírozótálba öntöm. Felverem a tejszínt.
A tálalásra kiszemelt tálcát előkészítem.
A kekszet egyenként a narancslébe mártom és megkenem a habbal. Egymásra pakolom őket a kezemben amíg az alsó keksz engedi hogy tegyek még rá. (Vigyázat! ez a kemény keksz nagyon hamar felpuhul a narancslében, nem szabad sokáig benne tartani)
Ekkor a tálcába szépen felállítom és addig "ragasztom" mellé a megmártogatott kekszeket amí tele lesz a tálca.
A kekszek ügyesen megállnak, nem kell félni, hogy eldőlnek.
A kész kekszsort bevonom tejszínhabbal és kész a mű.
Legalább 2 órát jó hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek és a kemény gyömbérkeksz is megpuhuljon.
Átlósan szeleteljük, így gyönyörű csíkozott desszertet kapunk, ami nemcsak nagyon finom de szépen is mutat.
Mejegyzés:
1.Eredeti recept narancslé helyett sherry-t ír, de talán narancslével egyszerűbb. Olcsóbbnak mindenképpen olcsóbb. Azoknak akik ragaszkodnak az redeti recepthez mindenképpen ajánlom kipróbálásra a narancsleves verziót is, NAGYON finom.
2.A növényi eredetű tejszínhab nem fog sokat puhítani a kekszen. Aki ezt használ tartsa kicsit több időt a narancslében a kekszet.
Recept eredete: Chris Hardisty: The Complete Vegetarian Cookbook, CLB 1992
344 oldal.
Ezt pedig én kaptam ajándékba a gyerekektől, persze az én drága férjem vette.
Nagyon tetszik!
