Volt egyszer egy mese egy fura kisgömböcről. Ez a kisgömböc mindenkit felfalt aki csak közelébe merészkedett... Ugye ismeritek! Mármint a mesét.
Ma járt nálunk egy kisgömböc. Egy igazi!
És ez olyan volt, hogy megengedte hogy köré üljünk, és majdnem mind felfaltuk!
Talán azt a címet is kaphatta volna ez a bejegyzés hogy "hagyományőrzés a konyhában"...
Recept is van:
Szükségeltetik egy jól megtisztított disznó gyomor. Fél liter málékása (kukoricadara aki így érti) egy csík hájszél husi (disznó), szálkás husi még amennyi belefér, de nem túl sok. Mindenképpen mennyiségre a hús több mint a kása. Fűszerezzük: só, bors, paprika. A gyomrot megtöltjük majd bevarrjuk és abároljuk. Vagyis főzzük kb. egy órát aztán hidegvízbe tesszük. Ha kihült mehet a füstre. Nem kell agyonfüstölni. Ez 3 füstöt kapott. Aztán főzzük legalább 4 órát. Nagyon finom!
Itt a gömböc:
