Amerikai palacsinta Gluténmentesen

Ennek is története van. Kaptam nővéremtől egy csomag palacsinta mixet, ami annyira finom volt, hogy nem tudtam felejteni az ízét. Addig kerestem-kutattam, próbálkoztam amíg megtaláltam azt a receptet ami azonos azzal a finomsággal amit először kóstoltam.

1 bögre gluténmentes lisztkeverék-Doves Farm gluten free self raising flour
1 eknl cukor
2 eknl olvaszott vaj (vagy 2-3 eknl olaj)
1 csipet só
1 tojás
300ml tej

A tojás fehérjét felverem és félreteszem.
Elkavarom a tojássárgát a cukorral, olvasztott vajjal, sóval majd beleteszem a lisztet. Fokozatosan hozzáadom a tejet is, úgy hogy csomómentes masszát kapjak.
Amikor kész, hozzáadom a felvert tojásfehérjét és kb. tíz percet állni hagyom.
Felmelegített tapadásmentes seprenyőben sütöm, 3 darabot egyszerre.
Ne legyen túlságosan forró a serpenyő, mert a palacsinta alja megég és a közepe nem sül át.

Mindenkinek jó étvágyat!

Syrniki

avagy túrógombóc olajban sütve. Természetesen gluténmentesen.
Nigeltől kaptam a receptet aki Orosz földön munkálkodik. Ottani jellegzetesség.







25o gr. tehéntúró
1 tojás
fél bögre liszt (gluténmentes étrendhez rizsliszt, és 1 ek. édesrizsliszt ha van)
1 teásknl só
2-3 ek cukor
Opcionálisan mazsola

A hozzávalókat összedolgozzuk, ping-pong labda nagyságú golyókat formázunk.
Ebből az adagból kb 16 db. lesz.
Olajban sütjük. A sütésnél vigyázzunk, mert hamar megég a külseje. Lassú tűznél süssük óvatosan mindkét oldalán, hogy a közepe is átsüljön.

Jó étvágyat hozzá!

Húsvéti menü

ajánlatot kér tőlem egy játék keretében Aleda, 14o-ik olvasóm, akit szeretettel köszöntök.

Túrórudi torta

Brokkoli saláta

Csirkemell őzgerincformában

Fonott kenyér

Paszternákkrémleves lesz még, az is nagy kedvenc nálunk.
Brokkolit nem kaptam sehol! Holnap nincs kedvem élelmiszerüzletbe járni... Így nálunk nem lesz brokkoli saláta. Kár.
Viszont lesz bárány husi, és nagyon jó receptem van a nagyon-nagyon ügyes brassói sógornőmtől.

Áldott Feltámadási Ünnepet!

UI.
Lassan, már megszokjátok, hogy ezeket a játékokat magam módján továbbítom.
Ha erre jártok, és eléggé bátornak érzitek magatokat, írjatok egy megjegyzést arról, hogy mit készít(ette)tek az Ünnepi asztalra. Köszönöm. :)

Csörögefánk gluténmentes

Mester család receptje.

Hozzávalók:
35 dkg MESTER süteményliszt,
3 tojás sárgája,
fél dl rum,
só,
pici cukor
annyi tejföl, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A hozzávalókat összedolgozzuk, fél cm vastagra nyújtjuk, derelyevágóval négyzetekre vágjuk. A négyzeteket középen bemetsszük és a szélüket befordítjuk. Forró olajban azonnal kisütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.
A rum vagy más alkohol azért szükséges, hogy a tészta sütés közben ne szívja magába az olajat, így könnyű és ropogós lesz.

UI. Mivel nem tartunk itthon alkoholt és késő este kívántuk meg a csörögét, rum és tejföl nélkül készítettem. Főzőtejszínt használtam a gyúráshoz. Így is finom lett. El kell mondjam, hogy nem tetszenek a Mester lisztek, csak ha keverem más lisztekkel, a süteményliszt viszont finom eredményt ad. Kissé drága, de nem eszünk minden nap csörögét!

Mindenkinek jó sütögetést.

Hamupipőke munka

ez a kölesválogatás. Dehát már régen megmondta nekem édesanyám, hogy olcsó húsnak híg a leve...

Interneten találtam gluténmentes kölest feleáron a DM-hez viszonyítva. Amúgy a köles GM kéne hogy legyen, csak keresztszennyezésnek teszik ki szegényt.
Szóval, variáljunk az étrenden. Köles. Olcsó. Megrendeljük! Persze legalább 4-5 kilót.

Megérkezik a csomag.
Kb. fele nem kukacos. :)
Viszont szörnyen szemetes. A rizsválogatás a régi időkből, még mindig szépnek és vonzónak tűnik a kölesválogatáshoz képest.

Túl vagyok rajta. Amúgy a köles finom. Tényleg. Csak nekem ment el az étvágyam (az olcsó) kölestől.

A kölesválogatást ezután Hamupipőkére bízom. Neki ott vannak a madarak segíteni, hamarabb elkészül vele.
Meglehet, hogy abból én nem eszek, de sebaj. Mert ha mégsem dolgoznak pontosan a madarak, legalább nem csikorog fogaim között a kavics...

Áldott napot nektek.

Köles-azok kedvéért akik nem ismerik.

kis Borzási muzsikus

ez az én Telmám. Egész nap zümmög, énekel. (vajon kitől tanulja???) A babáknak is dallamosan beszél ha úgy van kedve.
Utóbb nagy kedvence a boci boci tarka.
A minap arra lettem figyelmes, hogy valaki zenél a kis mini játékzongorán. És láss csodát!
Rögzítettem és megmutatom nektek is. Tudom, nem nagy szám! Csak nekem az, ki tudja milyen okok miatt :)

Apple Crumble (Gluten Free)

avagy Morzsolt Almás gluténmentesen.

Újra sikerült egy családi kedvencet gluténmentesen elkészíteni. Bónusz, hogy nem érzik rajta semmi jellegzetes GM íz.

15o gr. sima gluténmentes lisztkeverék (vagy rizsliszt)

75 gr. margarin

125 gr. cukor

1 teáskanál xanthan gum (ha nincs akkor extra morzsálódó morzsolt almásunk lesz)

4-5 nagyobb alma

1 eknl cukor

fél kiskanál őrölt fahéj.

Elkészítést is írjam?

Hajó, ha jó...

Akkor elúszik.

Emil osztálytársai voltak nálunk, virslihajót, ropogós csirkemell csíkokat és túrórudit készítettem.

A kép annyira világos, hogy receptet se kell adjak hozzá. Készítsétek örömmel, vígan meg fogja enni az aprónép!

1 db. bőven elég egy főre.

Áldott vasárnapot.

Fanta szelet gluténmentesen

Legnagyobb bajom a legtöbb gluténmentes recepttel az, hogy emígy kezdődnek: xx dkg Mix B. (aminek kilója ugye 2o-23 RON). Nagy álmom úgy átalakítgatni a gyakran használt recepteket, hogy olcsóbb liszteket használjak hozzá. Első próba:

Fanta szelet.

Kavarós süti alap: 4 ek kukorica lepényliszt, 3 ek kukoricakeményítő, 1 kiskanál szódabikarbóna.

8 tojássárgáját 8 ek. porcukorral kikeverünk és hozzáadunk 1,2 dl olajat.

8 tojásfehérjét felverjük.

A tojássárgás cukorhoz először a lisztkeveréket keverjük hozzá, majd a felvert fehérjét . Sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben, légkeveréses beállításon (ha van rá lehetőség) 170 - 180 fokon készre sütjük. Kihűtjük.

Túrókrém : 50 dkg túró, egy citrom lereszelt héja, 1,5 ml. felvert Hulala, 2 cs. zselatin, 1 ek frissen csavart narancslé, ízlés szerint cukor (kb. 3 ek minimum).

Fantás puding : 7 dl gluténmentes szénsavas narancsos üdítőital*, 2 cs. GM vaniliás pudingpor, 2 ek. cukor

A krémhez a pudingporból pudingot főzünk, a narancsos üdítővel.

A kihűlt piskótára rákenjük a túrókrémet, szeletelt barack (kompótot) teszünk rá, majd rásimítjuk a fantás pudingot ( ezt kicsit hűtjük, hogy ne legyen forró, de nem hűtjük ki teljesen nehogy megkössön ! )

* - A Magyarországon előállított ill. forgalmazott gluténmentes élelmiszerek listája megtekinthető ITT.

Képet legközelebb. Mire géphezkaptam, elfogyott!!!

Túró Rudi kosárka (gluténmentes)

TúróRudi torta recept kicsit továbbfejlesztve. Nekem a csökkentett tejszínadaggal is túl édes volt a töltelék. Így került még bele: 2 ek frissen csavart citrom leve. 55%-os csokit használtam a borításhoz. Most már tökéletesen elágedett vagyok az eredménnyel.

Mivel elég drága mulatság gluténmentes kekszet venni, vagy gyártani eldöntöttem: igazi Túró Rudi kell nekem!

Így hát, szükségünk van muffin kapszlikra és a kekszet elfelejthetjük.

A papírokat szilikon ecsettel bekenegettem a megolvasztott csokival.

Fagyasztóba tettem, hogy hamarabb kössön.

Megtöltöttem az elkészített túró töltelékkel.

Ecsettel kentem le a tetejét. Nyomózsákba is tehetjük a megolvasztott csokit, a véeredmény biztosan szebb lesz!

Nagyon finom, IGAZI TúróRudi.

Tipp:

Készíthetünk csoki kosarakat (pl. fagyinak) is ezzel a technikával. Miután megköt a csoki, kenjük le még egyszer. Ha jól megkötött, óvatosan húzzuk le a papírt a csokiról. Ha lehet dolgozzunk kesztyűvel. Nem marad ujjlenyomat a csokin és nem olvad szét a kezünk között.

Nagyon mutatós!

Gluténmentes Máktorta

nem csak LÉ fogyasztóknak...

Recept a No Salty oldaláról.

Változtatás újra van. A díszítést nem tejsznhabosan készítettem és nem töltöttem be baracklekvárral sem. Egyszerű DE finom, finom, FINOM!

Persze 2 adag készült, a második immár szokás szerint muffinformában. Mindkét változatban megéri készíteni.

7 perces citromhab:

• 2 nagyobb tojásfehérje
• 1 1/2 csésze porcukor
• 3 ek. hideg víz
• 3 ek frissen csavart citromlé

A hozzávalókat összekeverjük és gőz fölött 3 peret keverjük elektromos mixerrel, közepes fokozaton. Még 3 percet verjük a legmagasabb fokozaton majd levesszük a gőzről.

Hozzáadunk egy kiskanál reszelt citromhéjat és verjük még egy percet magas fokozaton, amíg szép selymes habot kapunk.

Nyomózsákba tesszük és tetszés szerint díszítjük tortánkat.

Nagyon illik a mákoshoz.

Máktorta (ahogy én készítettem)

• 2o dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 6 db tojás
• 15 dkg őrölt mák
• 7 dkg őrölt dió
• 1 tk GM sütőpor

Elkészítés:

Szétválasztjuk a tojások sárgáit, a fehérjéket egy külön tálban félretesszük.

A vajat kikeverjük a cukor kb. felével, a vaníliás cukorral, a tojások sárgáival.
Az őrölt mákot és az őrölt diót összekeverjük a sütőporral és a vajas keverékhez adjuk.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a megmaradt cukorral és hozzákeverjük a masszához.

Beleöntjük egy 24 cm-es kivajazott tortaformába, és 150°-ra előmelegített sütőben (alul-felül sütéssel) megsütjük nekem 5o perc kellett ehhez az adaghoz.

(Több mint) UI.

Hétvégére készült. Már írtam hogy Debrecenbe jártunk, de nem csak vásárolni.

Nagyon kedves barátainkat látogattuk meg akik nemrég költöztek oda.

Annamária, köszönjük szépen barátságotok, szeretetetek és a kedves vendéglátást.

István is nagy segítsége volt Pálnak (mint mindig), ezúton is köszönjük.

Még jövünk... :)

Túró Rudi torta -updated

Régóta szemezek ezzel a tortával és mondhatom meg vagyok elégedve az eredménnyel.

MohaKonyha leírásával, mert nálam is expressz verzióban készült...

A recepten kicsit változtattam, az én ízlésemhez. Túl soknak találtam a tejszínt, így a második réteg kevesebbet kapott.

Én 22 cm-es tortaformába öntöttem, értelemszerűen magasabb tortát kapunk és majd vékonyabbra kell szelni.

Mivel két adaghoz vettem hozzávalót a második adagot muffinformában készítettem. A gyerekeknek jobban tetszettek a mini tortácskák!

Ötlet INNEN.

Hozzávalók (26 cm-es tortaformához)
az alaphoz:

• 20 dkg digestive keksz (GM verzióban: Maria keksz, vagy 2o deka Házilag készített keksz)
• 5 dkg étcsokoládé
• 10 dkg olvasztott vaj

az első réteghez:

• 25 dkg túró
• 3 evőkanál házi vaníliás cukor
• 3 evőkanál tejföl
• fél citrom reszelt héja
• 1,5 dl tejszín
• 1 zacskó Zselatin fix

a második réteghez ugyanezek még egyszer

a csokoládérétegekhez:

• 10 dkg étcsokoládé + 1 evőkanál olaj
• 15 dkg étcsokoládé + 1,5 evőkanál olaj

A zabkekszet és az összetördelt csokoládét a késes aprítóban megdarálom. Villával összedolgozom a morzsát az olvasztott vajjal és a sütőpapírkoronggal bélelt tortaformába nyomkodom. Beteszem a mélyhűtőbe.

1,5 dl tejszínt habbá verek és félreteszem. A túrót a tejföllel és a reszelt citromhéjjal habosra verem a robotgéppel, beleteszem a Zselatin fixet és még egy percig tovább verem. Ezután adom hozzá a cukrot, és végül óvatosan elvegyítem a tejszínhabbal. Ráöntöm a kekszes alapra és visszateszem a fagyasztóba.
Gőz fölött megolvasztok 10 dkg étcsokoládét egy evőkanál olajjal, simára keverem és a megszilárdult túróra simítom. Mehet vissza a fagyasztóba.
Elkészítem a következő túrós réteget, ugyanúgy, ahogy az elsőt. Ezt öntöm a csokoládérétegre és visszateszem a fagyasztóba.
Szintén gőz fölött felolvasztom a 15 dkg étcsokoládét a másfél evőkanál olajjal, simára keverem és a túrókrém tetejére öntöm. A szélénél mehet bővebben, így itt-ott lecsurog egy kicsit.
Néhány pillanat alatt megszilárdul a jéghideg túrókrémen, ezután tálalhatom is. Türelmesebb családtagok esetén beteszem a sima hűtőbe még 30 percre, illetve a maradékot is ott tárolom.
Ha valaki nem siet ennyire, akkor a sima hűtőben is megszilárdulnak a rétegek kicsit több idő alatt.
Leírni hosszabb volt, mint elkészíteni, a végeredmény pedig nagyon finom lett!

Jó étvágyat!

Gluténmentes kenyér

35o gr. Mantler liszt,

15o gr. Mester kenyérliszt

45O ml. víz.

1 tojás

3 csapott ek. tejpor

1 csapott ek cukor

2 kiskanál só

1 kiskanál élesztő

3Ox12cm-es formában kelesztettem és sütöttem, kb. 45 percet, 2OO fokon légkeveréses beállítással.

Az állaga pihe-puha kenyérbél, vékony héj.

Még kísérletezek. Az ízzel nem vagyok 1OO% megelégedve. Vegyítve mindenképpen ízletesebb mint a Mester vagy Mantler kenyér külön.

Multicolor Food!

Köleskásával

ill. Köleskása nélkül. (azoknak akik nem kedvelnék)

Görögsaláta "utánzat", olívabogyó nélkül :)

Párolt lilakáposzta (én hagyma nélkül készítettem)

Párolt csirkemell szelet.

Párolt brokkoli

Köleskása Lengyel Judit blogjáról.

Hagymás köleskása

Hozzávalók: 1 csésze köles , 4 csésze víz, 2 fej vöröshagyma, 1 mk tengeri só, 1 ek olívaolaj

Elkészítése: A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a jól megmosott, lecsurgatott kölest. Állandóan kevergetve pár percig dinszteljük, majd ráöntjük a forró vizet, megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, levesszük a fedőt, és még egy darabig főzzük, így nem lesz ragadós a kása. Melegen, párolt zöldséggel fogyasszuk.

Gyorsvacsora

Jónéhányan kérdezték, tudtam-e vacsorát készíteni betegen.

Van néhány kedvenc menüm, amit energiahiányosan is örömmel készítek. Előkészítési idő rövid, az eredmény pedig fenséges.

Egyik ezekből a sült zöldségek. Most fasírozottal tálaltam (köszönet Mártának) de magára is nagyszerű. Kiváló vegetáriánus vendégnek is.

Zöldségek:

krumpli, hagyma, sárgarépa, paszternák. Mennyiség és arányok ízlés szerint!

Megtisztíjuk a zöldségeket és jó nagy darabokra vágjuk. Hagymát félbe, kissebb krumpli maradhat egészben, nagyobbakat félbevágjuk.

Fűszerek: só, bors, korma fűszerkeverék( őrölt koriánder, kömény és turmeric) utóbbi elhanyagolható ha nincs.

A megtisztított zöldségeket fűszerezzük és olívaolajba megforgatva tepsibe tesszük. Letakarjuk alufóliával és 2oo fokon másfél órát sütjük. (vagy 17o fokon két óra 15 percet. kb.)

Utolsó tíz percre le lehet venni az alufóliát hogy még pirítsunk rajta.

Mindig sikert arató kaja. Főleg ha valaki nem kóstolta még a sült paszternákot, ezentúl biztosan kérni fogja otthon is!

Ha valaki mégsem szeretné: elismerjük, hogy ízlések és pofonok különböznek.

Mindenkinek jó étvágyat!

Jam Sandwich Cookies - Gluten Free

avagy, Gluténmentes Linzer.

• 2és fél csésze fehér rizsliszt
• fél csésze kukorica keményítő
• negyed csésze édes rizsliszt (Ázsiai fűszerboltban kapható.)
• két harmad csésze kristálycukor

• 227 gr. hideg vaj
• 1 nagyobb tojás
• 3 ek tej
• 2 teáskanál vanília esenc

• fél csésze barackíz, a kekszeket összeragasztani.

1. Az első négy hozzávalót jól összekeverjük egy tálban. (aki géppel dolgozik az örüljön neki)

Hozzáadjuk a vajat, elmorzsoljuk a lisztkeverékkel. Mikor jó porhanyós keverékünk lesz, hozzáadjuk a tejet, tojást, vanília esencet és jól összedolgozzuk.

2. A kész masszát, behűtjük (legalább 4 óra, vagy egy éjszaka)

3. A sütőt bekapcsoljuk, 180 C.

4. Nyújtsuk ki a tésztát, szaggasuk ki és sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 perc alatt készresütjük.

5. Miután kihűlnek, fél kiskanál barackízzel ragasztjuk össze.

Nagyon Finom!!!

Én Wiltonos fondant kiszúrókat használtam. Ebben van olyan kicsi méret is, hogy a linzerek közepét szépen kivághattm.

Gluténmentes mézeskalács

avagy Honey-Gingerbread Cookies Gluten Free

Házikó nem készült, de nagy volt az öröm a közös írókázásban.

Beírom ide a receptet ahogy Andinál van, de sajnos nekem ez csak egy csúr lett. Nem tudom miért... Szóval addig tettem hozzá kukoricalisztet amíg gyúrható lett.

Csodák csodájára, az állaga és íze fantasztikus lett, és ahogy írja a recept elején, azonnal puha mézeskalács az eredmény.

Szóval sikeres volt és rengeteg lett a fél kilóból!

Recept Anditól.

- 50 dkg MixB gluténmentes liszt
- 25 dkg méz
- 10 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- fél csomag mézeskalács fűszerkeverék
- 1 csapott evőkanál szódabikarbóna
- 1 egész tojás+3 sárgája
- tej (1 deci kb)
- rizsliszt a nyújtáshoz

Díszítés:

- tejfölös tojássárgája a tetejét megkenni
- mazsola

Pihentetni kell!!!!!!

Csirkemell őzgerincformában

Nagyon szeretem hidegfelvágottnak is ezt a csürkét. (Melegen is, mert nagyon laktatós, legalább 8 embert megetet egy adag, persze körettel)

Ez is Szilveszterre készült. Középre sajtkockákat tettem szőlőszemekkel.

Recept Anditól. Aki nem járt még a honlapján, érdemes benézni, rengeteg kipróbált receptet tud ajánlani.

Beírom ide is, amúgy olyan régi lemez, szerintem már mindenki ismeri...

Ha hidegfelvágottnak szánom nem szórom meg sajttal a tetejét, csak tejföllel kenem meg.

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás

Elkészítés : 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk.

Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Egy sütőpapíros tepsire helyezve süssük, hogy az esetlegesen kifolyó szaft ne folyjon a sütőbe. Amikor megsült kifordítottam a formából a sütőpapíros tepsire és addig pirítottam míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Az őzgerincforma mérete : 32 cm hosszúságú és 11 cm széles.

Brokkoli saláta

Közkívánatra itt is megjelenik a családi kedvencünk.

Szilveszter éjszakájára készítettem és mivel többen kértétek a receptet: lefordítom, bepötyögöm.

Hozzávalók:

• 6-7 bögre friss brokkoli rózsáira szedve, ez 2 fej volt. (Kauflandból - ne tévesszen meg hogy egy csomagban két pici fej van, az csak 1 fejnek számít, abból a csomagoltból kell a 2 db.)
• fél bögre mazsola
• fél bögre hántolt napraforgómag (nem pörkölt)
• 1 nagyobb fej lilahagyma apró kockára vágva
• 1 bögre apró kockára vágott sajt ( az eredeti recept Feta sajtot kér, de aki nem szereti a túl sós erős ízeket az használhat mást is. Nemsokára ha üzletben járunk megnézem milyet használtam, mert elfelejtettem a nevét...)

Öntet:

• kb. 2oo ml majonéz
• 2 púpozott ek. tejföl
• 2 ek. balzsamecet

A hozzávalókat összekeverjük, majd beleforgatjuk az öntetet. Legalább 3 órát pihentessük ill. hűtsük be tálalás előtt.

Az eredeti recept ír még pörkölt bacon-t is, meg jó sok cukrot az öntetbe, de én simán kihagytam. Aki merész az tehet bele jó sok zsírt meg cukrot is...

1 bögre = 250 ml.

Zserbó bonbon

Azért is mert kedvencem a zserbó, de GM változatban már nem annyira kedvenc...

Sok blogon és honlapon láttam elkészítve.

Mindmegette oldaláról a recept amit kicsit átalakítottam alapanyagaimhoz:

Hozzávalók:

• 15 dkg aszalt sárgabarack
• 15 dkg darált dió
• 2 evőkanál konyak, ( az alső adaghoz konyakot tettem ami még az Eszterházy tortától maradt, második adagnak viszont csak rumesenc jutott :) )
• 1 evőkanál víz
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál baracklekvár
• fél teáskanál rumaroma, vagy rum
• A csokis bevonathoz:
• 15 dkg 55%-os csoki, nem tettem hozzá olajat(Primola, töltelék nélküli csokit használtam)

Elkészítés:

A barackokat meglocsoljuk az alkohollal és a vízzel, majd állni hagyjuk kb. 1 órán át. Késes aprítóval vagy kávédarálóval jól szétaprítjuk az aszalt barackokat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót úgy, hogy gyúrható legyen a massza. A masszából pici golyókat formázunk, majd betesszük a hűtőbe őket, hogy könnyebb legyen a csokis bevonás. Kb. 1 óra múlva a tortabevonót vagy étcsokit egy kicsike lábasban gőz fölött megolvasztjuk, és belekeverjük az olajat. És itt jön az attrakció. Helyet csinálunk a pulton: bal kéznél a lehűlt gombócokkal teli tálca, mellette fogpiszkálók, középen a csokit tartalmazó lábas, jobb kéznél a másik tálca, rajta hungarocel. A gombócba beleszúrjuk a fogpiszkálót, a csokis lábast kicsit megdöntjük, megforgatjuk a csokiban a golyót, és gyorsan beleszúrjuk a hungarocellbe. Ha mind megvan, akkor visszatesszük az egészet a hűtőbe, majd ha megdermedt a csoki, fogyaszthatjuk.

Az én adagom:

8O dkg aszalt sárgabarack, a többi hozzávalót is arányosan emeljük!

Elkészítési tipp. Mikor összegyúrtam a masszát, kinyújtottam kb 1,5 cm vastagra, és felszeleteltem kockákra. Lett belőle 2OO darab! (kétszázat írtam...) Sokkal gyorsabban megy így a megformázása mintha kézzel szedegetném ki a gombóconkénti adagokat. a fogvájót is beleszúrtam és úgy tettem a fagyasztóba 1o-15 percre. Ezalatt megolvad a csoki, pontosan fél kiló kellett hozzá. Tovább megy minden az eredeti leírás szerint...

Tökéletes siker, igazi finomság!

Tálalási ötlet (ennél a mennyiségnél): egy közepes fej káposzta, magas cserépedény amire rátegyük. Rászurkáljuk a káposztára a bonbonokat, amilyen sokat csak tudunk. Nekem kb. 180 drb. ment rá. +/-

Bounty bonbon

Akik ismerek közelebbről, tudják, hogy egyik kedvencem a Bounty.

Amikor megláttam Hajnalkánál a házilag készített bounty-t tudtam, hogy én is ki akarom próbálni.

Persze jellemző rám, hogy a recepteken szeretek csavarintani, vagy ha azon nem kell akkor a kivitelezésen...

Így születtek tehát ezek az ínyenc falatok.

Elővettem a jégkockatartókat (amit még egy kirándulásra vettem gyertyaöntő formának) és olvasztott csokival bemázoltam, utána be a fagyóba egy néhány percre és aztán nyomkodtam bele a tölteléket.

Lekentem csokimázzal, (fehércsoki, "márványos" -fehércsokiba kakaót keverve, és sötét csoki) vissza a fagyóba, pár perc múlva lehetett nyomogatni ki őket.

Volt mit nyomkodni, mert egyenesen 2 adagot kavartam be, abból kiindulva hogy nagyra volt dicsérve az említett blogon.

Nem lett elég a csokimáz, viszont az utolsókat bennehagytam a formában és ott várják meg a jövő hetet amikor csokimázt kapnak.

Színes muffinsütő papírba tettem őket.

Nekem tetszik a végeredmény, még ha nem is igazítottam utána a széleken.

Nagyon finom! (szerintem)

Ha találtam volna, magam számára keserűcsokival vontam volna be.

Kb. 13o drb lett belőle, közben a gyerekek is hordták ezért nem tudom pontosan.

UI. Nem írta a csomagoláson, hogy szilikon lenne a forma, viszont elég puha volt. Gondolom hogy az igazi forma azért mégis puhább, mert nem jött ki könnyen belőle. De aztán belejöttem.

UI.2.

Most ért haza Pálom és mondja, hogy alig ötvenessel tudott jönni az autópályán. Erősen havazik!

De jó, dejódejódejóóó!!!

Gluténmentes töltött ostya

Az ostyalapokat még Debrecenbe vettük. Örülök, hogy nem hagytuk ott! Ritka dolog, még interneten sem láttam itt a mi hazánkban GM ostyalapot. Diós házicsokival töltöttem- Áron nagy örömére. Azért is jó kis desszert, mert eléggé sokáig eláll.

Házicsoki: 2O dkg tejpor, fél kg cukor, 5 dkg holland kakaó, 5-10 dkg vaj, és 1 deci víz.

A cukrot a vízzel addig főzöm, amíg szirup lesz belőle. Ezután, még a tüzön hozzáadom a vajat és addig kavarom, amíg el nem olvad. Majd leveszem a tűzről, hozzákeverem a tejport és kakaót.

Kókuszreszelékkel vagy dióval dúsítom.

Mivel Áron nem szereti túlságosan a kakaót, (csokit is csak a fehéret szereti) nem szoktam beletenni annyi kakaót amennyit a receptek írnak. Éppencsak "megijjesztem" a kakaóval, hogy ne legyen teljesen fehér.

Édes Siker!!!

Méhozzá ilyen hamar...

Ma este csak nekikeseredtem, mert hát nem létezik, hogy annyira béna legyek, hogy ne tudjam elkészíteni. Pedig létezik. Na, de kivételesen mégis SIKERÜLT.

Recept mégiscsak a Colette blogjáról, ez az ami nem sikerült korábban, de módosítottam rajta.

Később bepötyögöm, most egyszerűen csak örülök a sikernek...

1 kanál tészta nagyon elég, ez majd szétfolyik.

Ez mé nem a lesikeresebb, de az adag végére, már egészen belejöttem.

A gyerekek azonnal fagyit akartak enni!!!

Nyami, nyami.

Gluténmentes Ostyasütés kudarc és siker

Vegyük sorba.

Találtam egy édes ostya receptet, persze GM változatban.

Kicsit furának tűnt nekem a recept szerintem túl sok cukor volt benne, és kevés zsíradék. Nagyon ragacsos lett minden még a morzsától is. :((

De mivel a GM lisztekkel nem lehet úgy dolgozni mint a normál liszttel, gondoltam úgy van az jól.

Az is ronthatott a dolgon, hogy nekem nem volt olyan divatos olajam (még üzletben sem láttam) amit a recept kért ezért napraforgó olajat használtam. Több kellett volna bele? Nem tudom. ..

Abszolút kudarc lett az eredmény:

Itt még szép ...

Első 1 kanál tészta:

ajajajajjjj

Második...

Áh, azért sem adom fel. Még próbálgatok én édes recpetet azért is!

Második próbálkozásnak azért a sajtos tallért próbáltam ki ami fantasztikus lett. Még sok ilyen fog készülni a borzaskonyhán!

Köszönöm szépen a receptet trichterwinde

Hozzávalók ahogy én készítettem:

• 25 dkg kukorica lepényliszt
• 12,5 dkg vaj
• 7 dkg reszelt sajt (moieciu)
• 2 ek tejföl (laktózmentes)
• 1 tk sütőpor (gm)
• 1 tk só
• 1 ek olaj
• 1 tojás

Összegyúrni, gombócokat formálni és mehet is a forró sütőbe.

Annyira könnyű dolgozni vele, hogy az utolsó kb 6-7 db-ot Emil sütötte meg felügyelet nélkül.

Jó étvággyal fogyasztottuk és szeretettel ajánljuk minden sorstársnak.