2011. április 25., hétfő

Syrniki

avagy túrógombóc olajban sütve. Természetesen gluténmentesen.
Nigeltől kaptam a receptet aki Orosz földön munkálkodik. Ottani jellegzetesség.







25o gr. tehéntúró
1 tojás
fél bögre liszt (gluténmentes étrendhez rizsliszt, és 1 ek. édesrizsliszt ha van)
1 teásknl só
2-3 ek cukor
Opcionálisan mazsola

A hozzávalókat összedolgozzuk, ping-pong labda nagyságú golyókat formázunk.
Ebből az adagból kb 16 db. lesz.
Olajban sütjük. A sütésnél vigyázzunk, mert hamar megég a külseje. Lassú tűznél süssük óvatosan mindkét oldalán, hogy a közepe is átsüljön.

Jó étvágyat hozzá!

2011. április 24., vasárnap

Sorozatgyártás

volt szombaton.
Nektek melyik tetszik jobban?

2011. április 23., szombat

Nagypéntek.

Via Dolorosa

2011. április 22., péntek

Húsvéti menü

ajánlatot kér tőlem egy játék keretében Aleda, 14o-ik olvasóm, akit szeretettel köszöntök.

Paszternákkrémleves lesz még, az is nagy kedvenc nálunk.
Brokkolit nem kaptam sehol! Holnap nincs kedvem élelmiszerüzletbe járni... Így nálunk nem lesz brokkoli saláta. Kár.
Viszont lesz bárány husi, és nagyon jó receptem van a nagyon-nagyon ügyes brassói sógornőmtől.

Áldott Feltámadási Ünnepet!

UI.
Lassan, már megszokjátok, hogy ezeket a játékokat magam módján továbbítom.
Ha erre jártok, és eléggé bátornak érzitek magatokat, írjatok egy megjegyzést arról, hogy mit készít(ette)tek az Ünnepi asztalra. Köszönöm. :)

2011. április 15., péntek

Csörögefánk gluténmentes


Mester család receptje.

Hozzávalók:
35 dkg MESTER süteményliszt,
3 tojás sárgája,
fél dl rum,
só,
pici cukor
annyi tejföl, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk.

A hozzávalókat összedolgozzuk, fél cm vastagra nyújtjuk, derelyevágóval négyzetekre vágjuk. A négyzeteket középen bemetsszük és a szélüket befordítjuk. Forró olajban azonnal kisütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.
A rum vagy más alkohol azért szükséges, hogy a tészta sütés közben ne szívja magába az olajat, így könnyű és ropogós lesz.

UI. Mivel nem tartunk itthon alkoholt és késő este kívántuk meg a csörögét, rum és tejföl nélkül készítettem. Főzőtejszínt használtam a gyúráshoz. Így is finom lett. El kell mondjam, hogy nem tetszenek a Mester lisztek, csak ha keverem más lisztekkel, a süteményliszt viszont finom eredményt ad. Kissé drága, de nem eszünk minden nap csörögét!

Mindenkinek jó sütögetést.

2011. április 7., csütörtök

Hamupipőke munka


ez a kölesválogatás. Dehát már régen megmondta nekem édesanyám, hogy olcsó húsnak híg a leve...

Interneten találtam gluténmentes kölest feleáron a DM-hez viszonyítva. Amúgy a köles GM kéne hogy legyen, csak keresztszennyezésnek teszik ki szegényt.
Szóval, variáljunk az étrenden. Köles. Olcsó. Megrendeljük! Persze legalább 4-5 kilót.

Megérkezik a csomag.
Kb. fele nem kukacos. :)
Viszont szörnyen szemetes. A rizsválogatás a régi időkből, még mindig szépnek és vonzónak tűnik a kölesválogatáshoz képest.

Túl vagyok rajta. Amúgy a köles finom. Tényleg. Csak nekem ment el az étvágyam (az olcsó) kölestől.

A kölesválogatást ezután Hamupipőkére bízom. Neki ott vannak a madarak segíteni, hamarabb elkészül vele.
Meglehet, hogy abból én nem eszek, de sebaj. Mert ha mégsem dolgoznak pontosan a madarak, legalább nem csikorog fogaim között a kavics...

Áldott napot nektek.
Köles-azok kedvéért akik nem ismerik.

2011. április 4., hétfő

kis Borzási muzsikus

ez az én Telmám. Egész nap zümmög, énekel. (vajon kitől tanulja???) A babáknak is dallamosan beszél ha úgy van kedve.
Utóbb nagy kedvence a boci boci tarka.
A minap arra lettem figyelmes, hogy valaki zenél a kis mini játékzongorán. És láss csodát!
Rögzítettem és megmutatom nektek is. Tudom, nem nagy szám! Csak nekem az, ki tudja milyen okok miatt :)



Futás

Fut a gyermek a labda után
leszegett fejjel, tűzpirosan,
se lát, se hall, csak egyre rohan,
s pajzánul felkacag ez vágyam, megvan...

Guruló labda lett a világ,
szüntelen üzi, hajtja a vágy,
ezer veszélyen, téren, száz utcán,
millió anyai kétségen át...

Gyönyörű szépen s balga bután
fut a gyermek a labda után.
Vágy szemében...integet...arcán
pír szalad át...hangja remeg...

" Én vagyok álmod, jöjj ide hozzám,
nyújtsd ide ajkad, add a kezed..."

Két karom én is esdve kitárom
futna a lábam nyílegyenest -
de szakadék áll, szegve futásom,
Téged elérnem, jaj nem ereszt...

Fut az ember az élet után.
Leszegett fejjel gyötri magát
kincseit egyszer csakhogy elérje,
kergeti álma, hajtja vére...

Öreg labda te, nincs mentségem,
nem futok, nincs irgalom rá semmi,
arcom verejtékes...későre jár, de kelni,
kelni kéne s menni, menni!..

forrás: internet.

Köszönöm a kedves bátorító íméleket. Köszönöm megvagyok, csak ez a nagy futás...
Szaladunk. Mindig van hova, miért, kiért...
Megállni is van kiért, miért.

Így hát most megálltam és leültem.

Zajlik az élet itt körülöttünk.
Egyik-másik nap olyan zsúfolt mintha egy egész hét lefutna a 24 óra alatt.

Amúgy semmi új.
Maximális erőbevetéssel, hálával és örömmel végzem a mindennap rámháruló feladatokat.
Mikor elfáradok pihenek mint minden más ember. :)
Mondtam én, hogy nincs semmi új!!!







Na jó, esetleg annyi, hogy elhatároztam kipróbálom milyen kertészkedni a betonrengetegbe. Kipróbálom, mert ha meg se próbálom, akkor nem tudom mondani, hogy nem működik.
Kikelt a paradicsom, poharakban vannak, saláták az abalkban díszelegnek virágládába vetve. A paprika nem akar bújni, csak elbújni. Remélem nem csalódok NAGYOT a vetőmagba meg a Praktikerbe! :)
Viszont a zsázsám az nagyon szép. Le is fényképeztem, hogy bemutassam nektek.
És aki meg is szeretné kóstolni, legyen kedves 1 héttel a látogatás előtt bejeleneni magát, ugyanis a vetéstől számítva mindössze 6-7 nap alatt fogyasztható!

Hosszabb távon pedig az a terv, hogy vigáládába ill. zsákba ültetem ki a növényeket. Paradicsom, paprika, néhány szál uborka, metélőhagyma!!! és fűszernövények. Kapor, tárkony, bazsalikom, petrezselyem stb és saláták.

Aki járatos az ilyen divatos kertészkedésbe, zsákszámra adhat tanácsot, mert ilyet én még nem csináltam. (Még csak nem is olvastam ki magam a témába, habár lehet jobban tenném ha kicsit gúgliznák ezügyben.) :)

Mindenkinek áldott, szép hetet!