Carob szelet -hamisan...

225 gr. digestive keksz

100gr. margarin vagy vaj,

1 nknl barnacukor

3 nknl carob por (ide jön a hsmisság... ill. kakaópor)

2 nknl nádcukorszirup

1 csésze mazsola

Kekszet összetöröm.

Margarint, cukrot, nádcukorszirupot felolvasztom egy edényben a tűzhelyen.

Mikor elolvadt leveszem a tűzről hozzáadom a mazsolát, és a kakaóport majd az összetört kekszet.

Belenyomkodom egy 2o,5 cm kocka tepsibe.

Tetejére :

225 gr. carob bar

Én glazúrcsokit használtam carob bar hiányában.

A gőzfürdőbe felolvasztott csokit rásimítottam a kekszmasszára és mikor kissé kihűlt villával megcsíkoztam.

Nagyon laktató finomság.

Aki nem tudja mi az a carob ITT találtam egy leírást, angolul.

Ginger nut log Anyák napjára.

Azért a gyömbérkekszes "fatörzs", mert ez is egy a Pál kedvencei közül, és persze mert nem volt időm sütni vasárnapra. Gyors, könnyű, FINOM!

Recept:

1 csomag 2oo gr. gyömbéres keksz (az enyém 3oogr volt és 2 rúd lett belőle)

1 csésze narancslé

28O ml tejszín

Elkészítés:

A narancslevet egy panírozótálba öntöm. Felverem a tejszínt.

A tálalásra kiszemelt tálcát előkészítem.

A kekszet egyenként a narancslébe mártom és megkenem a habbal. Egymásra pakolom őket a kezemben amíg az alsó keksz engedi hogy tegyek még rá. (Vigyázat! ez a kemény keksz nagyon hamar felpuhul a narancslében, nem szabad sokáig benne tartani)

Ekkor a tálcába szépen felállítom és addig "ragasztom" mellé a megmártogatott kekszeket amí tele lesz a tálca.

A kekszek ügyesen megállnak, nem kell félni, hogy eldőlnek.

A kész kekszsort bevonom tejszínhabbal és kész a mű.

Legalább 2 órát jó hűtőbe tenni, hogy az ízek összeérjenek és a kemény gyömbérkeksz is megpuhuljon.

Átlósan szeleteljük, így gyönyörű csíkozott desszertet kapunk, ami nemcsak nagyon finom de szépen is mutat.

Mejegyzés:

1.Eredeti recept narancslé helyett sherry-t ír, de talán narancslével egyszerűbb. Olcsóbbnak mindenképpen olcsóbb. Azoknak akik ragaszkodnak az redeti recepthez mindenképpen ajánlom kipróbálásra a narancsleves verziót is, NAGYON finom.

2.A növényi eredetű tejszínhab nem fog sokat puhítani a kekszen. Aki ezt használ tartsa kicsit több időt a narancslében a kekszet.

Recept eredete: Chris Hardisty: The Complete Vegetarian Cookbook, CLB 1992

344 oldal.

Ezt pedig én kaptam ajándékba a gyerekektől, persze az én drága férjem vette.

Nagyon tetszik!

Chilis bab krumplival

Edit chilis receptje rögtön eszembe juttatta, jajderégnemfőztem már ezt a kedvencemet! Borzkonyhán annyi különbség van hogy krumplipüré jön a tetejére és egy kis reszelt sajt, plusz petrezselyemzöld. A kellő hatás kedvéért, na meg hogy kissé összeérjenek a dolgok, betesszük a (forró) sütőbe.

Találtam egy képet is hozzá... ezt még Donna készítette amikor együtt laktunk.

Ezzel várt haza minket egy hétvégi utazásról.

Annyit ide a baráti szeretetről, hogy ő akkor egyhetes böjtöt tartott, szószerint csak vizet ivott!!! mekkora szeretetre vall, ohgy nekünk elkészíti, közben ő meg sem kóstolja az egészet.

Thank you Donna! I can't forget that meal! I know you read me, you need to plan a visit to see us in our new home! Please, please, please...

További kedvenc képek

Ezúttal Mammkának. És minden madárkedvelőnek.

Folkestoni tartózkodásunk alatt, volt egy kis pindurka kertje a barátnőmnek.

Veteményezés közben látogatott meg minket a vörösbegy. (Az egyáltalán? te vagy a madárszakértő...) Leállt a munka. Egy darabig legalábbis. Soha nem láttam ilyen közelről szabadon röpködő vörösbegyet. Úgy eltetletm vele.

Nézzétek meg ti is. Ugye aranyos?

Csiga

még jó hogy csigalassúsággal csúszik... Különben nem ültem volna mellette legalább fél órát, míg a gépem hajlandó volt a csigára és nem a háttérre fókuszolni!

Fa,

... hargitaibeának. Nem, nem verseny. Nem versenyképes géppel volt készítve a kép! Csak belegondolok mit hoztál volna ki ilyen "alapanyagból" a te gépeddel...

Idén tavasszal már két éve, hogy a Secquoia National Park-ban jártunk. Aki egyszer ott jár, többé nem felejti...

Romanesque

Ezt hogy hívják magyarul? 4 éve fényképeztem egy kis skót falu zöldségesboltjában.
Akkor úgy hallottam, hogy a brokkoli és karfiol keveréke? Ismeritek közelebbről? Itt nálunk még nem láttam, így nem tudom milyen íze van.

Szó-vár-é?, vagy szó váré? avagy Szóváré...

Melyikre szavaztok? A nagy pöttyösre vagy a kis pöttyösre?

Krasznán azt mondják, hogy "szóváré". Tudjátok mit jelent? Én nem tudtam sokáig. Aztán megmagyarázták. Ez amolyan téli összeruccanás barátok között. Beszélegtés, kézimunka stb.

Múlt héten kedves barátnőm Klári jött át hozzám egy kis szóváréra. Hogy meglegyen a kézimunka oldala is a találkozónknak, varrtunk a lányoknak egy-egy eperpárnát.

Két tündéri kislány. (Bocsi NAGYlány). Dorottya és Johanna.

Köszönöm, hogy meglátogattatok. Mindig jó veletek lenni! Na, most honvágyam lett... mester utcai...

Krasznaiak közül meg tudná mondani valaki honnan jön ez az elnevezés? Talán először "betüváras" játékok zajlottak eféle estéken? Vagy csak a beszélgetés miatt? Nagyon érdekel az eredete, ha tudja valaki...

Kókuszos keksztekercs

Ez lemaradt a tegnapi beszámolóból.

Sütés nélküli recepteket azért szeretem, mert amíg megsül ez-az a lerben, addig elkészül egy-egy ilyen "sületlen süti" is.

Mikor először készítettem biztosan a netről szereztem a receptet hozzá. Aztán a mennyiségeken annyit kellett alakítani, hogy most már nem receptezek.

Mindent ízlés szerint teszek bele.

Azért egy körülbelül recept mégis:

Most Kb 1,5 kg háztartási keksz (én most petit kekszet vettem amit robottal porrá zúztam, nem maradhat nagyon darabos mert akkor nem lehet jól nyújtani), 3 knl kakaó, Rum esenc, 1 Ráma margarin, cukrot nem tettem, tejjel gyúrtam elég keményre. Arra kell vigyázni hogy nyújtható legyen. HA túl puha, ragad össze-vissza. Ha túlságosan kemény és száraz akkor nyújtás közben repedezik, kicsit kezelhetetlen. Tehát a lényeg az hogy lehessen dolgozni vele szépen. Annyi részre osztjuk, amilyen csinosra akarjuk készíteni. Ezt most 4 részre oszotottam. Kinyújtjuk, és rákenjük a tölteléket. Feltekerjük. Becsomagoljuk aluóliába, vagy amibe akarjuk, és lehűtjük mielőtt szeleteljük. Ha hamar szeletelhetővé akarjuk tenni, akkor tegyük be egy órára a fagyasztóba. Fagyosan, ill. lehűtött állapotban, a csíkok szépen látszanak. Ha frissen szeleteljük a csíkok összemosódnak. Hűtve finomabb is.

Töltelék: 1 Ráma margarint kb fél csésze porcukorral és egy 200 gr-os kókuszreszeléket összekeverünk. A cukor mennyisége a krémnél attül függ (legalábbis nálam), hogy milyen édes a kekszmassza. Ha az édesebb kekszből van akkor a tölteléket nem készítem annyira édesnek. A tölteléket is osszuk el annyi egyenlő részre amennyibe a keksztésztát osztottuk, nehogy töltelék nélkül maradjunk az utolsó darabnál.

Nári verzió (de nemcsak): tej helyett ami hamar megsavanyodhat benne, dobozos narancslével gyúrom a tésztát. Ilyenkor több cukor kell bele. Jöhet még baracklekvár vagy narancslekvár 2 kanállal. A töltelék igazodik újra az alaptésztához.

Nagyon finom, nálunk családi kedvenc.

Ha valakinek van "jól bevált" mindig használatos receptje, nyugodtan írja meg.

Fonott kenyér

Napraforgó receptje alpján:
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 250 ml tej
- 125 ml olaj
- 2 tojás
- 4 dkg élesztő
- 1 tk. cukor
- 2 tk. só
Ma egy barátnőmet vártam hozzám. Sajnos elmaradt a látogatás. A lányát be kellett szállítsák a kórházba az éjjel és nagyon kimerült. Gondoltam meglepem egy napraforgókenyérrel. (Meg egy mákossal. Arról már nem tudtam képet készíteni, mert elküldtem. Recept a hugomtól és a nosalty oldaláról van, nagyon finom, oda meg linket nem tudok adni mert nem megy az oldal.) Szóval a sütés össze is jött, csak hát ha sütök akkor nekünk is kell valami mert a fiúk kikérik maguknak. Megdagaszottam a napraforgókenyeret nekünk is.

Igen ám, csak Emil gyúrni akart. Saját művet. Kígyó, süni, satöbbit. Hát levágtam a tésztából felétől kevesebbet és nekiadtam. Aztán azon gondolkodtam mi legyen a nekem maradt részből.

Emlékeztem hogy amikor a napraforgókenyér talán eredeti készítőjének az oldalán jártam, láttam nála valami fonott kalácsot. Azt próbáltam csak úgy emlékezetből leutánozni a maradék tésztámmal. Nektek azért csak megkerestem a linket. Ott mákkal van meghintve. Nekem tetszik. És nagyon finom. Felszeleteljük és mindenki a kedvenc lekvárjával fogja megvacsorázni.

Közben csak elindult a NO SALTY oldal. Itt a mákos recept! Nagyon finom.

Bocsáss meg, belealudtam...

Plusz egy csokor virág. Csak úgy.

Egyszer a férjem jön ki egy virágüzletből, és találkozik egy ismerőssel.

-Pál testvér kinek vette azt a szép csokor virágot?

- A feleségemnek.

- születésnapja van?

-Nem.

-Névanp?

-Ó, nem.

-Valami ünnepély?

-Nem. Csak úgy. Mert szeretem.

Hát igen, én szoktam csak úgy virágot kapni. Idén ez a második, és a szép szál fehér rózsa után ez igazi tavaszváró!

Tavaszváró eperkék

egyelőre kosár nélkül. Kosár is készülne nekik terv szerint... Idő, idő, idő ha több lenne belőle...

Eperpárna

Tavaszváró!

Egész kollekciót rendeltek már a gyerekek belőle. Csak győzzem anyaggal...

Napraforgókenyér

Ihlet és recept innen: http://edithreceptjei.blogspot.com/2009/06/napraforgo-kenyer.html

A tésztát a hűtőben kelesztettem, és ollóval vágtam a szirmokat, így sokkal kezelhetőbb volt.

Azóta már készült diós, mákos édes töltelékkel. Mindenképpen FINOM!

A kisgömböc meséje.

Volt egyszer egy mese egy fura kisgömböcről. Ez a kisgömböc mindenkit felfalt aki csak közelébe merészkedett... Ugye ismeritek! Mármint a mesét.

Ma járt nálunk egy kisgömböc. Egy igazi!

És ez olyan volt, hogy megengedte hogy köré üljünk, és majdnem mind felfaltuk!

Talán azt a címet is kaphatta volna ez a bejegyzés hogy "hagyományőrzés a konyhában"...

Recept is van:

Szükségeltetik egy jól megtisztított disznó gyomor. Fél liter málékása (kukoricadara aki így érti) egy csík hájszél husi (disznó), szálkás husi még amennyi belefér, de nem túl sok. Mindenképpen mennyiségre a hús több mint a kása. Fűszerezzük: só, bors, paprika. A gyomrot megtöltjük majd bevarrjuk és abároljuk. Vagyis főzzük kb. egy órát aztán hidegvízbe tesszük. Ha kihült mehet a füstre. Nem kell agyonfüstölni. Ez 3 füstöt kapott. Aztán főzzük legalább 4 órát. Nagyon finom!

Itt a gömböc:

Filippi 4

Amolyan Újévi kívánság a magam számára és bárkinek aki ezekben még növekedni akar.

Örülni az Úrban, még akkor is ha szomorú a szívem.

Úrrá lenni az óemberi indulatokon - szelídlekűségben növekedni!

Aggódásban nem fürdeni... micsoda lelki magaslat, megtanulni Annától, hogy imádkozás után az arcon tükröződjön a békesség... még akkor is ha még nem látszik a megoldás.

Szeretém a negatív dolgoknak meglátni a pozitív oldalát is...

A gondolatvilágomon jobban úrrá lenni, ne gondolkodjak sokat mindenen amit hallok, hanem csak amikről a 8-as vers tanít!

Sok elméleti tudást gyakorlatban megélni (v.9 "cselekedni")

Mert szükségem van a békesség Istenének jelenlétére életemben.

Legyen veletek is!

4. Örüljetek az Úrban mindenkor; ismét mondom, örüljetek!

5. A ti szelídlelkűségetek ismert legyen minden ember előtt. Az Úr közel!

6. Semmi felől ne aggódjatok, hanem imádságotokban és könyörgéstekben minden alkalommal hálaadással tárjátok fel kívánságaitokat az Isten előtt.

7. És az Istennek békessége, mely minden értelmet felül halad, meg fogja őrizni szíveiteket és gondolataitokat a Krisztus Jézusban.

8. Továbbá, Atyámfiai, a mik csak igazak, a mik csak tisztességesek, a mik csak igazságosak, a mik csak tiszták, a mik csak kedvesek, a mik csak jó hírűek; ha van valami erény és ha van valami dícséret, ezekről gondolkodjatok.

9. A miket tanultatok is, el is fogadtatok, hallottatok is, láttatok is én tőlem, azokat cselekedjétek; és a békességnek Istene veletek lesz.

Egy kis Emil humor

Emil: "Anya, ez az egész választás olyan, mint egy nagy veszekedés..."
Én: milyen???
Emil: Hát az egyik ember azt mondja a másiknak, hogy Biszeszkut válasszátok, ő lesz jó, erre a másik ember azt mondja hogy, neeeem dehogyis, Biszeszku nem jó, Dzsóánát válasszátok ő a jó...
Látod, így veszekednek...
Én: ...

Anya és lánya

Lupényba is eljutottunk. Nem nagyon látszik, de fennt vagyunk a hegyen...

Ez egyik legkedvesebb képem a hercegnővel.

Barátok

A nyárhoz tartozik még kedves barátaink a Salánki család látogatása is.

Kedves időt töltöttünk együtt.

Itt Telma és Sára a két virgonc.

Kerti parti

mégpedig Krasznán. A nyáron hívtak vissza testvérek egy bográcsosra. Finom volt.

UI. Azoknak akik ismerik Krasznát és a vízgyűjtőt... ez NEM ott van! Tudjuk hogy ott nem szabad csónakázni. Ez egy "kis" kertben van.

Emil

Emil

Áron

Zsibón a botanikus kertben, krasznai ovikirándulás.

Telma, Fifi torta

Telma 2 évesen...

Telma nagyon szereti Fifit, ezért készitettem neki Fifi-tortát. Hasonlíthat, mert felismerte.

Le is rajzolta:

Valaki kérte tőlem a torta receptjét, ezért vettem a fáradtságot hogy átszerkesszem ezt a bekezdést. Itt a leírás.
Nem vagyok én nagy művész, ezért többet ésszel mint művészettel: kép alapján rajzoltam meg a Fifit.
A tortát egyszerű Kinder Bueno recept alapjan sütöttem, mostanában az a család kedvence, annyi különbséggel, hogy a lapot kerek formában sütöttem. A formám átmérője kb. 33 cm.

Innen a Kinder Bueno recept:
http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25631107

Kinder bueno
Hozzávalók:
6 db tojásfehérje6 evők. cukor1 evők. étolaj2 evők. liszt2 evők. zsemlemorzsa1/ 2 csomag sütőpor15 dkg vágott diókb. 1/2 üveg mogyorókrémháztartási kekszKrém: 1/ 2 liter tej6 db tojássárgája25 dkg cukor1 csomag vaníliás puding3 evők. liszt10 dkg csokoládé25 dkg margarin2 dl tejszín
Elkészítés:
A 6 db tojásfehérjét a cukorral felverjük.Hozzáadjuk az étolajat, a sütőporos lisztet és zsemlemorzsát. Tepsibe tesszük és megszórjuk a vágott dióval, majd megsütjük, a meleg tésztát megkenjük mogyorókrémmel (Finetti, vagy akármi ami a pénztárcánkból kitelik).
Krém készítése : A tojássárgáját, a pudingport, a lisztet a fél literből egy kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral felforraljuk és a tojássárgás masszához öntjük és folyamatos keverés mellett besűírtjük. A krémet elfelezzük és egyik feléhez az olvasztott csokoládét adunk. A két krémet kihűtjük, a 25 dkg margarint simára keverjük, elfelezzük és a két krémhez adjuk.A tésztát megkenjük mogyorókrémmel, majd rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, erre jön a csokis krém, a tetejére a 2 dl tejszínből vert kemény habot tesszük.
Édesszájúaknak ajánlom! Ha valaki nem szeretné olyan édesre készíteni, az ne tegye bele a krémjébe mind a 25 dkg cukrot.
Tipp : A mogyorókrémet könnyebb a tésztára kenni, ha elötte egy kicsit mikróba téve felmelegítjük.
Este elkészítettem a sütit, rátéve a krémet is. Ez a pudingos krém reggelre megköt.
Reggel internetről letöltöttem egy Fifi kifestőt, felnagyítottam és kinyomtattam. Fogvájóval a vonalak mentén megszurkáljuk a képet, így visszük rá a képet. A rajz körvonalának készítettem egy margarinos-kakaós-porcukros krémet. Nyomózsákba tesszük, vagy olcsóbb megoldásként erős fagyasztózacskóba utóbbinak vékony nyilást vágunk a sarkán és ezzel a krémmel megrajzoljuk a kép körvonalait.
Ételszínezékkel megszineztem kevés felvert tejszínhabot, és ahogy a színes Fifi képen látható betöltjük a színes krémmel a képet.
Miután kész a kép, a maradékfehér tejszínhabbal körbesimítjuk a tortát.